Marinovaní sledi
24.8.2017 • Rybářský rozcestník.cz
Recept na pikantní úpravu sleďů ze švédské kuchyně. Podobně lze upravit i vymáčené slanečky.
1 náročnost
40 minut
+ doba marinování, nejméně 24 hodin
Marinovaní sledi
Příprava
- Sleďům odřízneme hlavy, ocasy, rozevřeme jako knihu, vyřízneme páteř, odstraníme kůstky na bokách, přepůlíme podélně, ryby nařežeme na 2 cm proužky
- Kousky ryb naskládáme do nádoby střídavě s kolečky mrkve, plátky cibule, nasekaným koprem
- Z uvedených surovin na nálev svaříme nálev
- Ryby zalijeme vychladlým nálevem, marinujeme 24 hodin.
Doporučení
Podáváme nejlépe s čerstvým pečivem.
