Zapečený amur s hříbky a smetanou
27.3.2021 • Rybářský rozcestník.cz
Další recept z ruské kuchyně na tepelnou úpravu amura. Jde použít i jinou rybu ovšem amur má opravdu dobré maso.
2 náročnost
30 minut
Příprava
- Porce amura potřeme česnekem, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce.
- Na sádle opečeme z obou stran do zlatova.
- Pokrájené houby podusíme na másle do měkka, ochutíme solí, kmínem.
- Rybu přendáme na plech, poklademe podušenými hříbky, přelijeme zakysanou smetanou, necháme v troubě 10 minut zapéct.
- Porce amura rozdělíme na talíře, posypeme nasekaným koprem, podáváme se zeleninovým salátem a chlebem.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
