Rybářský rozcestník

Vařený candát

Porce osoleného, pepřem okořeněného candáta povařené v rybím vývaru.

2 náročnost
30 minut
  • Rozpis na 4 porce:
  • 800 g candáta (okouna)
  • 60 g másla
  • rybí vývar
  • petrželka
  • mletý černý pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Očištěné, pod tekoucí vodou opláchnuté porce candáta osolíme a okořeníme pepřem
    2. Maso zalijeme do dvou třetin rybím vývarem a vaříme na mírném ohni asi 20 minut
    3. Jednotlivé porce candáta upravíme na talířích, přelijeme rozpuštěným máslem a zdobíme snítky petrželky.

    Doporučení

    Z rybího vývaru můžeme připravit různé typy teplých omáček, které pak přeléváme přes rybí maso místo rozpuštěného másla. Skvělá je omáčka rajčatová, cibulová nebo sýrová.

    Poznámka

    Omáčky připravíme jednoduchým způsobem; na orestovanou cibulku nalijeme vývar, který pak doplníme o nakrájená rajčata nebo nastrouhaný sýr, chvíli vše povaříme, dochutíme solí a pepřem. Rajčatovou omáčku můžeme ještě ochutit cukrem a bobkovým listem s novým kořením, sýrovou zase smetanou. Zahušťujeme hladkou moukou rozmíchanou v malém množství studené vody nebo solamylem.

    Nejčtenější články

    Mladý rybář z Adamova chytil gigantického sumce. A dal mu svobodu

    Bylo to v noci ze soboty na neděli. Od Mikulova se hnala bouřka. Začalo silně pršet. Dvaadvacetiletý Tomáš Rozsypal z Adamova na Blanensku se bál narovnat špičku prutu, aby do něj neudeřil blesk. Déšť ustal a voda rybníka ožila. Věřil svému úsudku a stále nahazoval na vytipované místo. Pak přišel konečně záběr. Po téměř hodinovém boji z vody pak vytáhl sumce, který měřil 238 centimetrů.

    Vedro za jedinou noc zdecimovalo největší moravský rybník. Hladinu Nesytu posely tisíce zdechlin

    Vedro za jedinou noc zdecimovalo největší moravský rybník. Hladinu Nesytu posely tisíce zdechlin. Několik desítek tun mrtvých ryb lemuje břehy Nesytu, o kus dál tvoří na hladině jakýsi plovoucí ostrov, v dalších částech rybníka pak vytváří mozaiku bílých břich na zelené hladině.

    Na Rozkoši ukradli záchranářům motory z člunů. Policie prosí o pomoc veřejnost, okradení nabízejí odměnu

    Vodní záchranáři na přehradě Rozkoš na Náchodsku se musí vypořádat s nečekaným problémem. O víkendu jim někdo ukradl dva motory ke člunům a nádrž plnou paliva. Případ vyšetřuje policie. Vodní záchranáři mají jeden větší člun, který zůstal nepoškozený. Aktuálně tedy není ohrožená bezpečnost turistů. I tak ale krádež práci záchranářů komplikuje.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím