Vaření raků v pivě
30.5.2016 • Rybářský rozcestník.cz
K vaření raků používáme různých vývarů s různými přísadami, které volíme podle toho, jaké příchuti chceme u raků dosáhnout.
2 náročnost
25 minut
Příprava
1. Do hrnce dáme vodu, sůl, kmín, jemně nasekanou zelenou petržel, zrnka pepře, zrnka nového koření a necháme asi 5 minut povařit
2. Potom přilijeme pivo, znovu přivedeme vše do varu a teprve do prudce vařícího vývaru vhodíme očištěné raky, které chvilku podržíme vařečkou pod vodou, abychom je co nejdříve usmrtili
3. Hrnec přiklopíme pokličkou a vaříme dalších 10-15 minut.
Poznámka
Na jednu osobu počítáme podle velikosti 6 až 10 raků.
