2 náročnost
30 minut
+ doba odležení
750-1000 g staženého vykuchaného úhoře
150 g bacon slaniny
drcený barevný pepř
citronová šťáva
šalvěj
sůl
Příprava
- Úhoře nakrájíme na 10 cm dlouhé špalíčky, osolíme, pokapeme citronovou šťávou, necháme 1 hodinu odpočinout
- Špalíčky z úhoře obalíme slaninou, posypeme šalvějí, barevným pepřem, vložíme do vyhřáté trouby pod zapnutý gril
- Pečeme při 180 °C zhruba 12-15 minut až začne slanina zlátnout a pouštět tuk
- Upečeného úhoře podáváme například s restovanou zeleninou a vařenými brambory.