Rybářský rozcestník

Rizoto ze sumce II.

Rybí rizoto je skvělé, lze ho připravit jak ze sladkovodních, tak mořských ryb. Vyzkoušeli jsme maso sladkovodního sumce. Bylo skvělé!

2 náročnost
40 minut
rizoto
  • 600-700 g masa ze sumce
  • 350 g vařené rýže
  • 50 g parmazánu
  • 4 ks stroužky česneku
  • 2 ks cibule
  • 1 ks barevná (červená) masitá paprika
  • sladká mletá červená paprika
  • hladká mouka
  • petrželka
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Maso ze sumce zbavíme kůže, tuku, kůstek, nakrájíme na kostky, osolíme, necháme chvíli odležet
    2. Kostky osušíme, poprášíme lehce moukou, červenou paprikou opečeme do zlatova ze všech stran
    3. Opečené kostky odložíme stranou na teplé místo, do šťávy po pečení přidáme nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, červenou papriku, opečeme do zlatova, pak přidáme uvařenou rýži, promícháme, dochutíme solí a pepřem
    4. Nakonec vložíme opečené kostky rybího masa, opatrně promícháme, aby se maso nerozpadlo
    5. Na talíři posypeme strouhaným parmazánem, nasekanou petrželkou a podáváme.

    Doporučení

    V bodě tři můžeme také přidat zmrazené kousky zeleniny, jako směs hrášku, kukuřice, mrkve …. rizoto bude barevnější a získá další chuťový rozměr!

    Nejčtenější články

    Jak na úhoře s feederovým prutem

    Ten, kdo propadl chytání na feeder, si rozhodně rád zkusí s tímto prutem i lov úhořů. Feeder je k chytání úhořů stejně dobrý, jako klasické pruty na položenou. Jen se musí vědět, jak na to!

    Druhy ryb doporučené k uzení

    Následující seznam představuje stručný přehled nejběžnějších druhů ryb vhodných k uzení, které si můžete sami chytit, nebo také koupit v obchodech. Samozřejmě existuje ještě mnoho dalších druhů, které lze rovněž použít k uzení.

    Lov kaprů i jiných bílých ryb ve větším proudu

    Asi většina zkušenějších rybářů mě dá zapravdu, že chytání ryb ve stojaté vodě je o něco málo jednodušší, než lov ryb v proudné vodě. Ovšem tento článek chci věnovat především lovu bílých ryb v silnějších proudech, tedy všude tam, kde je větší proud, díky kterému musíme změnit nejen samotnou taktiku lovu, ale i přizpůsobit montáže a vlastně skoro celou rybářskou výbavu.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím