Úhoř v pikantním těstíčku
29.10.2017 • Rybářský rozcestník.cz
Odleželé, marinované kousky úhoře, obalené v mouce, vejcích a ochucené strouhance, usmažené pěkně dozlatova.
2 náročnost
30 minut
+ doba odležení
Úhoř v pikantním těstíčku
Příprava
- Vykuchaného, kůže zbaveného úhoře, nakrájíme na 10 cm špalíčky
- Potřeme česnekem, osolíme, necháme v lednici alespoň 1 hodinu rozležet
- Hladkou mouku promícháme se zázvorem a tymiánem
- Porce úhoře obalíme v hladké mouce, vejcích a strouhance
- Smažíme do zlatova na rozpáleném oleji.
Doporučení
Podáváme s vařenými brambory, přelité másle a restovanou zeleninou.
