Rybářský rozcestník

Úhoř v pikantním těstíčku

Odleželé, marinované kousky úhoře, obalené v mouce, vejcích a ochucené strouhance, usmažené pěkně dozlatova.

2 náročnost
30 minut
+ doba odležení  
Úhoř v pikantním těstíčku
úhoř
  • 750 g naporcovaného úhoře připraveného na kuchyňské zpracování
  • 100 g hladké mouky
  • 1 lžíce strouhaného zázvoru
  • 1 lžička tymiánu
  • 6 ks stroužků česneku
  • 1 ks vejce
  • strouhanka
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Vykuchaného, kůže zbaveného úhoře, nakrájíme na 10 cm špalíčky
    2. Potřeme česnekem, osolíme, necháme v lednici alespoň 1 hodinu rozležet
    3. Hladkou mouku promícháme se zázvorem a tymiánem
    4. Porce úhoře obalíme v hladké mouce, vejcích a strouhance
    5. Smažíme do zlatova na rozpáleném oleji.

     

    Doporučení

    Podáváme s vařenými brambory, přelité másle a restovanou zeleninou.

    Nejčtenější články

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?

    Kde vzít masné červy, když je rybář zapomene doma

    Masní červi rozhodně patří mezi nejoblíbenější nástrahu především plavačkářů, ale i rybářů chytající například s feederovými pruty. Právě na menší ryby jde o dokonalou nástrahu. Ovšem co si počít, když je zapomeneme doma?

    Víte, jaký je rozdíl mezi celosvazovou povolenkou a povolenkou celorepublikovou?

    Každý rok nám do redakce píše či volá mnoho rybářů, kterým není jasné, jaký je rozdíl mezi povolenkou k lovu ryb celosvazovou a povolenkou celorepublikovou. Přitom není až tak těžké to všeobecně definovat. Celosvazové povolenky platí na všech revírech územních svazů ČRS a na revírech Rady ČRS. Celorepublikové povolenky platí na všech revírech územních svazů, na revírech Rady ČRS a navíc i na revírech Moravského rybářského svazu.