Rybářský rozcestník

Úhoř na šalvěji

Na jehle napíchané kousky úhoře a rohlíků, upečené na másle a pak opečené obalené strouhankou.

2 náročnost
35 minut
  • 800 g úhoře
  • 80 g másla
  • 2 ks rohlíky
  • citrónová šťáva
  • strouhanka
  • šalvěj
  • sůl
  • Příprava

    1. Zhruba 3 cm široké porce úhoře staženého z kůže osolíme a posypeme sušenou, na jemno podrcenou šalvějí
    2. Rybu napícháme na jehly střídavě s dílky rohlíků
    3. Na dno pekáčku dáme trochu vody, vložíme rybu na jehlách a za pravidelného potírání rozpuštěným máslem pečeme asi 20 minut v troubě vyhřáté na 190-200 °C
    4. Upečenou rybu a rohlíky naklademe do vypečené šťávy, posypeme strouhankou a prudce zapečeme
    5. Před podáváním pokrm pokapeme citrónovou šťávou.

    Doporučení

    Podáváme se slaným bílým pečivem nebo s vařenými na másle dušenými brambory.

    Poznámka

    Takto můžeme připravit úhoře i na grilu, potom ho však nestahujeme.

    Nejčtenější články

    Oheň u vody? Chovejte se jako kluci z knížek pana Foglara!

    Kamkoliv přijedu na oblíbené rybářské místo, obvykle najdu zbytky ohniště a to většinou na nejméně vhodném místě. Když pak pominu českou legislativu a fakt, že například oheň se nesmí rozdělávat blíže jak 50 metrů od lesa, na místech se vzrostlým porostem, tedy i na louce nebo na strništi, za silného větru a podobně, divím se, kolik rybářů na tyto pravidla kašle.

    Víte co dělají někteří rybáři když ryby neberou? Jdou na houby!

    Ve vedrech po deštích se nám tento týden moc nevedlo, ryby nespolupracovali. Občas sice přišel nějaký kapřík, cejn či plotice. Dokonce jsme nachytali několik podouství, ale větší kapr, nebo sumec ne a ne si všimnout našich dobrot, co jsme máčeli ve vodě. A tak můj parťák, při venčení Sárinky, naší hlídačky, prošel křoví a zarostlé houští kolem našeho tábora…

    Chcete se seznámit u vody na rybách? Na Fecebooku lze najít dokonce dvě rybářské seznamky!

    Pokud hledáte svou životní lásku, nebo jen kamarádku či parťáka na ryby, lze na Facebooku sledovat jednu ze dvou rybářských seznamek. Třeba právě tam poznáte toho správného parťáka na ryby a je jedno, zda to bude kamarád či kamarádka či budoucí přítel či přítelkyně. Každopádně jde o skvělou možnost, jak se seznámit, aby jste u vody na rybách mohli sdílet své zážitky i s někým druhým.