Studená omáčka výrazné chuti po tuňákovi, vhodná jako příloha ke studeným masovým předkrmům nebo salátům. Recept z Portugalska.
1. Tuňáka vložíme do misky a vidličkou ho rozdrobíme
2. Přidáme nasekané kapary a citronovou šťávu, dle chuti osolíme a okořeníme pepřem
3. Vše důkladně promícháme a nakonec přidáme ušlehanou smetanu s majonézou, pak už jen lehce zamícháme.
Tuto omáčku podáváme dobře vychlazenou.