Treska pod křenovou peřinou
24.5.2012 • Rybářský rozcestník.cz
Ochucené kousky z tresky pečené dozlatova přelité rozšlehanými vejci smíchanými s mlékem a křenem, zapečené posypané nastrouhaným sýrem.
2 náročnost
40 minut
+ krátké odležení
Příprava
1. Tresku nakrájíme na menší kousky, pokapeme citronovou šťávou a necháme krátce odležet
2. Zapékací mísu vymažeme máslem, rozložíme do ní odleželou tresku, osolíme, opepříme, posypeme kmínem, podlijeme trochou vody, dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 170 °C asi 15 minut
3. V této fázi přípravy tresku zalijeme vejci rozšlehanými s mlékem a nastrouhaným křenem, pečeme ještě 5 minut
4. Nakonec rybí maso posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme dozlatova
5. Hotovou tresku zdobíme na talíři nadrobno nasekanou petrželkou.
Doporučení
Podáváme s vařenými bramborami a zeleninovým salátem.
