Makrely potřené bylinkovým máslem, pečené v troubě podlité bílým vínem.
1. Makrely opláchneme pod studenou tekoucí vodou, okapané z venku i zevnitř osolíme
2. Rozpuštěným bylinkovým máslem ryby potřeme, lehce posypeme moukou a vložíme do pekáčku s vínem
3. Pečeme odkryté v troubě vyhřáté na 190-200 °C tak dlouho, až se víno částečně vsákne do ryb a odpaří.
Takto připravené makrely servírujeme například se šunkovou rýží, ozdobené plátky citrónu a čerstvými bylinkami.