Topinky se šprotem
27.3.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Jedna z možností přípravy šprotů nebo uzenáčů.
2 náročnost
35 minut
Příprava
1. Nejprve odřežeme hlavičky s ocásky a stáhneme kůži
2. Maso prolisujeme sítem zároveň s houskou namočenou v mléce a pak vymačkanou
3. Hmotu osolíme a opepříme, zředíme smetanou tak, aby se dala lehce mazat
4. Krajíčky housky namažeme po obou stranách máslem a zprudka je orestujeme na pánvičce
5. Topinky namažeme po jedné straně hmotou ze šprotů, položíme je na plech a hodně je zahřejeme v horké troubě
6. Těsně po vyjmutí z trouby zdobíme topinky strouhaným sýrem, kolečky rajčat a sekanou petrželovou natí.
