Rybářský rozcestník

Rybí krokety II.

Fishkroketter, jak zní původní název tohoto receptu, není nic jiného než pomleté rybí maso spolu s brambory a bůčkem, promíchané s vaječnými žloutky a kořením, obalené v bílcích a ve strouhance, nakonec usmažené dozlatova ve tvaru malých válečků.

2 náročnost
40 minut
Rybí krokety II.
  • 300 g masa z mořských ryb
  • 100 g předem uvařených brambor
  • 100 g vepřového bůčku
  • 2 ks vejce
  • strouhanka
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Rybí maso, bůček a brambory pomeleme na masovém strojku
    2. Do směsi pak přidáme žloutky, sůl, pepř a vše dobře propracujeme
    3. Vytvoříme malé válečky, ty namočíme v rozšlehaných bílcích a obalíme ve strouhance
    4. Rybí krokety smažíme ve větším množství rozpáleného oleje dozlatova.

    Doporučení

    Takto připravené krokety se podávají například spolu s omáčkou z krabů, nebo houbovou, hořčicovou, či citronovou remuládou. Jako obměna se brambory nahrazují šálkem vařené rýže a tvoří se malé knedlíčky které se také smaží, tyto knedlíčky se nazývají fisk bullar a také se podávají s různými omáčkami.

    Nejčtenější články

    Rybářské bajky, mýty, pověry a přísloví

    No, co rybář, to nějaká pověra. Někdo jim věří, jiný ne. Ale občas si říkám, že na každém šprochu je pravdy trochu! 🙂 A tak jsem je začal sbírat.

    Chov a skladování žížal

    Dnes se dají koupit žížalky, či i jiné živé rybí nástrahy, ve specializovaných obchodech, ale leze to dost do peněz. Pak máme další možnosti, jak my rybáři přijít k žížalám. Buď si je pracně nakopeme venku na zahradě, což může být dost zdlouhavé a za sucha či mrazu marný boj, nebo můžeme žížalám vytvořit ideální podmínky a vypěstovat si je doma ve sklepě, nebo na zahradě.

    Výroba závaží z kamene

    Někdo se snaží celou montáž co nejvíce zneviditelnit ve vodě. Jiný zase používá klipsy na odhození zátěže při záseku, kdy je opravdu vhodné a také lacinější nechat ve vodě kus kamene, než zátěž olověnou. O šetrnosti k přírodě nemluvě! Ostatní chtějí třeba jen ušetřit. Vyrobte si tedy, za dlouhých zimních večerů, šetrné závaží z kousku drátu a kamene, v létě se jistě, tyto náhražky olova, budou hodit.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím