Topinky Bezdrev
23.12.2021 • Rybářský rozcestník.cz
Chutná směs z na másle opečeného masa z kapra a dalších surovin servírovaná na topinkách. Často se podává na výlovech rybníků v jižních Čechách, podle rybníku Bezdrev je právě tato směs pojmenovaná.
2 náročnost
20 minut
Příprava
- Filety z kapra osolíme, okmínujeme, opečeme na másle do měkka.
- Na másle opečeme dozlatova nakrájenou cibuli.
- Přidáme kousky pečeného rybího masa bez kostí, rozmačkáme vidličkou, promícháme s cibulkou.
- Okořeníme podle chuti, 1-2 lžícemi kečupu, worchestrem, červenou paprikou, pepřem a solí.
- Směs promícháme a necháme chvíli prohřát.
- Mažeme na topinky, posypeme nastrouhaným křenem, ozdobíme petrželkou.
