Rybářský rozcestník

Topinky Bezdrev

Chutná směs z na másle opečeného masa z kapra a dalších surovin servírovaná na topinkách. Často se podává na výlovech rybníků v jižních Čechách, podle rybníku Bezdrev je právě tato směs pojmenovaná.

2 náročnost
20 minut
topinkytopinkytopinky
  • 500 g filetů z kapra bez kůže
  • 1 ks cibule
  • 1/2 lžičky sladké červené papriky
  • 1/4 lžičky mletého (drceného) kmínu
  • worchestr dle chuti
  • máslo
  • kečup
  • křen
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Filety z kapra osolíme, okmínujeme, opečeme na másle do měkka.
    2. Na másle opečeme dozlatova nakrájenou cibuli.
    3. Přidáme kousky pečeného rybího masa bez kostí, rozmačkáme vidličkou, promícháme s cibulkou.
    4. Okořeníme podle chuti, 1-2 lžícemi kečupu, worchestrem, červenou paprikou, pepřem a solí.
    5. Směs promícháme a necháme chvíli prohřát.
    6. Mažeme na topinky, posypeme nastrouhaným křenem, ozdobíme petrželkou.

    Nejčtenější články

    Rybářský zápisník FishNote

    Na Google Play je ke stažení deník pro rybáře, naše aplikace, do kterého si můžete zapisovat nejen své úlovky, ale hlavně další detaily z lovu, jako stav vody, počasí, druh montáže, nástrahy, na který ten konkrétní den ryby zrovna dobře reagovaly…. Po čase, díky zápisníčku, nezapomenete na žádný detail, který vám pomohl k nějakému trofejnímu kusu a příště tak budete moci vše zopakovat! Přesnou statistikou a zapisováním všech důležitých údajů získáte do budoucna další pomůcku, která vám umožní se zlepšit a stát se opravdu úspěšným rybářem.

    Aktuálně nejstahovanější aplikace mezi českými rybáři

    Již několik měsíců zpět avizovaná, ryze česká, a po všech směrech vylepšená aplikace Fishsurfing 2.0 je právě ke stažení na Google Play, App Storu ale dostupná i z webu na www.fishsurfing.com! Pokud jsi náhodou starou verzi aplikace znal a neoslovila tě, koukni se teď na tuhle novinku! Nový Fishsurfing po designové i funkční stránce posunul prostředí rybářské sociální sítě na úplně jinou úroveň.

    Jak zpracovat lína v kuchyni

    Lín obecný – Tinca tinca patří mezi rybáři k oblíbeným rybám, proto také jeho lov byl od roku 2021 omezen na čtyři kusy denně. Málokterý rybář však ví jak lína správně připravit ke kulinářským účelům. Hodně rybářů lína stahuje z kůže, vadí jim sliz nebo se snaží oškrábat drobné šupinky z kůže, což je ale škoda, protože po upečení šupinky změknou a jsou poživatelné, u mnoha gurmánů je pak upečená kůže z lína se šupinkami považována za lahůdku. Za lahůdku je lín považován nejen u nás v Česku ale také ve Francii, Itálii, či Německu, kam je státní rybářství před rokem 1989 vyváželo za devizy.