Rybářský rozcestník

Kapr na kopru

Nechce se vám letos na Vánoce obalovat kapra? Zkuste jednoduchou pikantní úpravu kapra s koprem, česnekem a dalšími surovinami. Tuto úpravu kapra zvládne každý. Podobně lze upravit i jiné druhy ryb. Recept pochází z Norska.

2 náročnost
30 minut
+ doba odležení ochuceného kapra  
KaprKaprKapr
  • Rozpis na 4 porce:
  • 4 ks podkovy z kapra
  • 2 ks stroužky česneku
  • 4 lžíce majonézy
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého kopru
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • citronová šťáva
  • máslo
  • kmín
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Podkovy z kapra pokapeme citronovou šťávou, osolíme a necháme hodinu rozležet.
    2. Z kopru odstraníme stonky a větvičky nasekáme najemno.
    3. Majonézu promícháme se smetanou, přidáme nasekaný kopr, utřený česnek, podle chuti, opepříme, osolíme.
    4. Do vyhřáté trouby v zapékací misce vložíme podkovy kapra, které okmínujeme, poklademe plátky másla, pečeme při 180 °C tak 15 minut, pak podkovy kapra hustě potřeme směsí, zvýšíme výkon trouby na 200 °C, pečeme ještě 5 minut.
    5. Upečeného kapra podáváme s brambory, které přelijeme šťávou po pečení, posypeme nasekanou petrželkou, jako další příloha je chutná sterilovaná červená řepa.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    Jak jednoduše opláchnout nafukovací člun

    Kdo vozí k vodě nafukovací čluny, moc dobře ví, jak moc po vytažení z vody jsou špinavé, zvláště, pokud je rybář u vody déle a zažije nějakou tu bouřku. Hlavně na řekách se na spodní straně člunu usazuje kde co. A pokud zaprší, či parkujeme s člunem pod stromy, ani vnitřek člunu nebývá neposkvrněný. Kdo by pak chtěl vozit tuto hrubou špínu domů? 🙂

    Co vše lze nastražit na přívěs háčku

    Kromě klasického boilies, případně pelet lze na přívěs háčku nastražit kde co. Od červů, žížal, ale i jiné živé havěti také různě upravené pečivo, listy, květy či snítky trav nebo rákosu, ale také ovoce. A to nemluvím o sýrech a různých dalších dobrotách, co si rybář odtrhne u huby, aby zvýšil svoji šanci chytit nějakou tu pěknou rybu.

    Pozvánka na Středočeskou juniorku v plavané

    Místní organizace Nymburk pořádá ve dnech 24. – 25. 9. 2022 náborový závod Středočeská juniorka v plavané – podzimní kolo, který se koná na revíru Labe 21 a je určen věkovým kategoriím U15 a U20….