Rybářský rozcestník

Tatarák ze pstruha

V poslední době se s recepty na tataráky doslova roztrhl pytel. Lidé se snaží experimentovat a nezůstávat jen u klasiky z hovězího masa. A protože řada z vás chodí ráda na ryby, nebo si je aspoň často dopřává, můžete vyzkoušet ten náš, v němž jsme si pohráli s masem ze pstruha. Aby vynikla jeho chuť, nesmí samozřejmě chybět ani něco kyselého a taky čerstvý kopr. Skvělou přílohou je chléb nebo pečivo opečené v troubě. Náš tatarák ze pstruha si zamilujete.

2 náročnost
30 minut
  • Rozpis na 2 porce:
  • 6 ks filetů pstruha
  • 3 ks nakládané (sladkokyselé) okurky
  • 1 ks šalotka
  • 1/2 ks citronu
  • 1 lžíce plnotučné hořčice
  • 1 lžíce lněného oleje
  • 1 hrst čerstvého kopru
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl
  • světlé pečivo k servírování
  • Příprava

    1. Filety zbavte případných kostí a kůže a vidličkou natrhejte nadrobno.
    2. Šalotku a okurky nakrájejte na kostičky.
    3. Kopr nakrájejte a smíchejte s rybou a zeleninou.
    4. Osolte, opepřete, přidejte hořčici, lněný olej a ochuťte citronem.
    5. Podávejte s opečeným světlým pečivem.

    Doporučení

    Pamatujte si, že rybě neuškodí více soli. To ovšem neplatí o koření. S tím raději opatrně.

    Recept k článku: Svěží recepty, které uspokojí vaše letní chutě

    Poznámka

    Text i foto: www.akademiekvality.cz

    Nejčtenější články

    Od 12.4. mohou rybáři chytat ryby po celou povolenou denní dobu lovu

    Díky ukončení nouzového stavu si rybáři oddechnou, konečně mohou opět vyrazit na výpravy i mimo svůj okres, kde mají trvalé bydliště, stejně tak strávit u vody celý čas, co jim umožňuje rybářský zákon.

    Rybářská křížovka – sladkovodní i mořské ryby

    Máme pro vás novinku z naší redakce, rybářskou křížovku. Vyzkoušejte si, jestli se vám podaří vyluštit všechny názvy ryb, co jsem do křížovky vložili. Jde o zkrácené názvy jak sladkovodních tak mořských ryb. Tak hurá, pusťte se do luštění.

    Základy výběru správného stanu pro rybáře

    Rybářské stany a bivaky tvoří samostatný segment v rozsáhlé nabídce stanů. Jak se v něm zorientovat a které parametry jsou pro nákup úplně nejdůležitější?

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím