Rybářský rozcestník

Tatarák z kapra

Recept na tatarský biftek z kapra pochází od třeboňských rybářů, my jsem ho ještě trochu upravili.

1 náročnost
20 minut
Tatarák z kapra
tatarak-z-kapra2
  • Rozpis na 4 porce:
  • 400 g filetu z kapra bez kůže
  • 2 ks vaječné žloutky
  • 2 ks cibule
  • 1 lžíce plnotučné hořčice
  • 1 lžíce sladkého kečupu
  • 1 lžička mleté červené papriky
  • 1 lžička worcesterské omáčky
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého pepře
  • 1 lžička soli
  • několik kapek Tabasca
  • střik citrónové šťávy
  • Příprava

    1. Filety z kapra dvakrát přemeleme na masovém strojku spolu s oloupanou a na půlky překrojenou cibulí
    2. Přidáme žloutky, hořčici, omáčky a dochutíme kořením
    3. Nakonec tatarák zakápneme citrónovou šťávou, osolíme a důkladně promícháme.

    Doporučení

    Jako klasický tatarský biftek i rybí tatarák podáváme s čerstvě opečenými topinkami a česnekem.

    Nejčtenější články

    Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky? – Výsledky ankety!

    Nedávno jsme ukončili hlasování v naší anketě s otázkou: „Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky?“ Hlasovalo celkem 3574 čtenářů a poměrně jasně se vyjádřili proti případnému zákazu lovu na živé nástražní rybky na svazových, ale i soukromých vodách v Česku.

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?

    Kde vzít masné červy, když je rybář zapomene doma

    Masní červi rozhodně patří mezi nejoblíbenější nástrahu především plavačkářů, ale i rybářů chytající například s feederovými pruty. Právě na menší ryby jde o dokonalou nástrahu. Ovšem co si počít, když je zapomeneme doma?