Rybářský rozcestník

Sušená rajčatová polévka

Takto upravené polévce nevadí horké dny, ani delší skladování. Pěkně zabalená po porcích je u vody i na malém vařiči zalitá vodou uvařená za 10-15 minut.

2 náročnost
30 minut
+ doba sušení surovin cca 20 hodin  
  • Rozpis na 4 porce (1-1,5 l vody):
  • 800-900 g zralých rajčat
  • 300 g dva, tři dny starého chleba
  • 4 ks čerstvé listy bazalky
  • 2 ks středně velké mrkve
  • 1 ks větší cibule
  • 1 ks stonek celeru
  • sušený bujón
  • cukr dle chuti
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Omytá, okapaná rajčata nakrájíme na kostičky, nebo ještě lépe, nasekáme je, pomocí mixéru, nahrubo, dáme je do cedníku a necháme okapat šťávu.
    2. Celer s cibulí a mrkví také nasekáme nahrubo.
    3. Síto sušičky vyložíme papírem na pečení, rozložíme okapané kousky rajčat osolíme je a okořeníme pepřem.
    4. Nasekané kusy celeru, mrkve a cibule rozložíme na druhé plato sušičky opět vyložené papírem na pečení.
    5. Na každé plato dáme po dvou listech bazalky, kdo má rád, může listů bazalky použít více.
    6. V sušičce sušíme všechnu zeleninu 60 °C tak 20 hodin.
    7. Chleba natrháme nebo nakrájíme na menší kousky, rozsekáme ho, nejlépe také pomocí mixéru, najemno.
    8. Usušené suroviny rozdělíme na 4 stejně velké hromádky, ke každé hromádce přidáme lžíci sušeného bujónu, 1-2 lžíce cukru (záleží, zda máte rádi rajskou polévku více kyselou, nebo naopak více dosladka) a také část nasekaného chleba.
    9. Jednotlivé porce dáme do sáčků ze zipem, nebo je můžeme vakuovat, pokud máte vakuovačku.

    Použití:

    Porci polévky nasypeme do kastrůlku, či jiné vhodné nádoby, nalijeme 250-300 ml vody, přivedeme k varu, vaříme 10 minut, občas vše zamícháme. Ochutnáme, případně dosolíme a můžeme se do polévky pustit.

    Doporučení

    Kdo se chce více zasytit, může do sáčku k surovinám přidat rychlé těstoviny, nebo polévku nastavit tzv. ťamanskými instantníma nudlemi. Také je skvělá s rýží, pokud budete chtít více vyvařovat, rýži pak použijeme jako vložku do polévky.

    Nejčtenější články

    Vše o cestování již brzy v Letňanech: Představí se to nejlepší z karavaningu, lodí, vodních sportů i světových a českých destinací

    Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?

    Ohlédnutí za páteční návštěvou veletrhu FOR CARAVAN 2024

    Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.

    Pozvánka na závody na Olešné

    Místní organizace Rakovník zve na závody na závlaze Olešná, které se konají tradičně poslední dubnovou sobotu, což je letos 27. 4. 2024….