Rybářský rozcestník

Sumec v aspiku

Na tento recept můžeme použít povařené odřezky masa ze sumce, nebo jiné ryby, která má málo svalových kůstek.

2 náročnost
30 minut
+ doba tuhnutí  
sumecsumecsumec
  • 500 g odřezků masa ze sumce bez kůže
  • 150 g sterilované papriky
  • 2-3 ks vejce uvařená natvrdo
  • 1 ks větší vařené mrkve
  • 1/2 ks kostky masoxu
  • 1 sáček želatiny
  • bobkový list
  • nové koření
  • ocet
  • sůl
  • Příprava

    1. Odřezky ze sumce uvaříme v osolené vodě s bobkovým listem a novým kořením. Vodu slijeme, necháme maso vychladnout.
    2. Do vhodných misek rozdělíme kousky rybího masa, kolečka vajec, nakrájenou mrkev a proužky sterilované papriky.
    3. Podle návodu uvaříme želatinu, ve které rozpustíme ½ kostky masoxu, želatinu ochutí, můžeme přidat podle chuti i ocet.
    4. Vychladnutou želatinou misky zalijeme a necháme ztuhnout v lednici.
    5. Podáváme s nakrájenou cibulkou, rajčaty a přikusujeme pečivo.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    Lisovaný rohlík s libečkem

    Tento fígl používali již staří labští rybáři na začátku minulého století. Jde o to rohlík napařit vodou, do které dáme několik stonků libečku, po vylisování pak nakrájený rohlík s listy čerstvého libečku ještě skladujeme.

    Čarování s toustovým chlebem na rybách

    Použití toustového chleba na rybách jsem si zamiloval. Jde totiž o atraktivní nástrahu pro téměř všechny býložravé druhy ryb, tedy například karasy, cejny, plotice, tlouště, ale také kapry. Ale jak ho nastražit, aby na háčku, případně i na vlasu pod ním, vydržel co nejdéle? Možností je mnoho, vyzkoušejte některé naše tipy.

    Kufr na nářadí skvěle nahradí rybářský kufr

    Kam s tím, tak tuto otázku jsem si donedávna klad vždy, když jsem balil rybařinu na naše dlouhé výpravy k vodě. Bižuterii, ale i další doplňky pro kaprařinu, k tomu věci pro lov sumců a kde je zbytek, jako například plavačkové náčiní pro lov nástražních rybek…. Sonar, baterky k sonaru, mohu pokračovat dál, tolik věcí a jak je přepravit k vodě a přitom je mít pěkně uspořádané? Můžete si pořídit nějaké rybářské tašky, kufry a podobně. Ale ty ceny! Co tak zkusit originální rybářské boxy, kufry či tašky nahradit šikovnými boxy původně určené na nářadí? Já si jeden skvělý našel a už bych neměnil.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím