Rybářský rozcestník

Marinovaní slanečci se zázvorem a křenem

Úprava čerstvých či mražených slanečků podle receptu ze švédské kuchyně. Jde o slanečky marinované v láku spolu s hořčičnými semínky, dále kousky cibule, mrkve, křenu a zázvoru.

2 náročnost
40 minut
MarinovaníMarinovaní
  • 400-500 g (2 ks) velcí slanečci
  • 1 lžička hořčičného semínka
  • 1 ks velké cibule
  • 1 ks kousek zázvoru
  • 1 ks kousek křenu
  • 1 ks mrkve
  • Na marinádu:
  • 1 dl vinného octa
  • 1 dl vody
  • 2 lžíce cukru
  • 2 ks bobkové listy
  • 2 ks kuličky nového koření
  • Příprava

    1. Slanečky rozřízneme podélně od řitního otvoru až k hlavě, vyjmeme vnitřnosti, uřízneme ocasy a hlavy, těla podélně rozřízneme a na 12 hodin je namočíme do studené vody.
    2. Druhý den vymáčené slanečky důkladně osušíme a pak nakrájíme na 2 cm řezy.
    3. V míse promícháme řezy s nakrájenými plátky cibule, nudličkami mrkve, plátky křenu a zázvoru, hořčičným semínkem.
    4. Z uvedených surovin uvaříme marinádu a necháme vychladnout.
    5. Slanečky se zeleninou naskládáme do sklenice a zalijeme studenou marinádou a uložíme do lednice. Ke konzumaci jsou slanečky vhodné už za 12 hodin.

    Poznámka

    Text i foto: D.Marounek

    Nejčtenější články

    O pohár předsedy SÚS 2022

    Tradiční rybářské závod „O pohár předsedy SÚS“, se koná na vodní ploše Písková Lhota 14. 5. pro dospělé a 15. 5. 2022 pro děti a mládež. Rezervaci lze provést do 6. 5. Neváhejte se přihlásit! Volná místa budou k dispozici i v den závodu, takže můžete přijet…

    Propozice na Jarní a Dětské závody ČRS MO Kladruby 28.5. a 29.5. 2022

    Vážení přátelé ČRS MO Kladruby, dovolte, abychom Vás pozvali na Jarní a Dětské rybářské závody konané ve dnech 28. a 29. května 2022 na nádrži Záhorská. V příloze Vám zasíláme propozice obou závodů a jsme v očekávání Vašich rezervací lovných míst. Těšíme se na Vaši hojnou účast! Výbor ČRS MO Kladno…

    Územní kolo Zlaté udice 2022

    Český rybářský svaz, z. s., Západočeský územní svaz a ČRS MO Domažlice pořádají Územní kolo rybářské soutěže Zlatá udice 2022….

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím