Rybářský rozcestník

Sumec na lesnický způsob

Džin a houby dají pokrmu správný říz. Tento recept lze použít i na jiné druhy ryb a to jak sladkovodní tak mořské.

2 náročnost
30 minut
+ doba odležení sumce  
Sumec na lesnický způsob
Sumec
  • 750 g sumce
  • 15 g sušených hub
  • 50 cl džinu
  • 1 ks cibule
  • 1 ks citronu
  • petrželka
  • kmín
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Očištěné od kůže a kostí i podkožního tuku zbavené filety osolíme a pokapeme citronovou šťávou, necháme 1 hodinu uležet
    2. Filety opečeme na oleji, z obou stran a odložíme zatím stranou
    3. Část oleje slijeme a na zbytku osmahneme nakrájenou cibuli a přidáme předem namočené sušené houby, krátce podusíme, až houby změknou
    4. Přidáme opečené porce sumce, zalijeme džinem, dochutíme solí, kmínem, pepřem a necháme chvíli prohřát
    5. Filety na talíři přelijeme šťávou s houbami a cibulí, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme s brambory.

    Nejčtenější články

    Vše o cestování již brzy v Letňanech: Představí se to nejlepší z karavaningu, lodí, vodních sportů i světových a českých destinací

    Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?

    Ohlédnutí za páteční návštěvou veletrhu FOR CARAVAN 2024

    Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.

    Pozvánka na závody na Olešné

    Místní organizace Rakovník zve na závody na závlaze Olešná, které se konají tradičně poslední dubnovou sobotu, což je letos 27. 4. 2024….