Lín se žampionovou omáčkou
26.12.2015 • Rybářský rozcestník.cz
Omáčkou připravenou podle tohoto receptu můžete přelít jakoukoliv rybu upečenou na másle. V našem receptu jsme použili lína.
2 náročnost
30 minut
+ doba odležení ryby
Lín se žampionovou omáčkou
Příprava
1. Lína vykucháme, naporcujeme, osolíme, okmínujeme, pokapeme citronovou šťávou a necháme 1 hodinu odležet
2. Porce ryby osušíme a opečeme zprudka na pánvi, z obou stran, na másle
3. Máslo v pánvi zaprášíme moukou přilijeme víno, přidáme strouhaný sýr, smetanu a krátce povaříme
4. Nakonec do omáčky přidáme na plátky nakrájené žampiony, ochutíme citronovou šťávou, pepřem a solí a krátce podusíme
5. Porce ryby na talíři přelijeme omáčkou a podáváme s brambory.
