Japonská rybí směs s nudlemi
17.7.2023 • Rybářský rozcestník.cz
Rychlý pokrm z nakrájených rybích filetů a zeleniny, směs ochucena v japonském stylu, servírovaná s vařenými asijskými nudlemi.
2 náročnost
20 minut
+ doba naložení masa
Příprava
- Filety nakrájíme na proužky a namočíme do zálivky, kterou uděláme z rýžového vína, škrobové moučky, pasty miso, kurkumy, zázvoru a omáčky hoisin, kde je necháme 1 hodinu marinovat.
- V pánvi, na rozpáleném oleji, osmahneme na nudličky nakrájený celer a papriku. Potom přidáme naložené nudličky rybího masa, opékáme za stálého míchání, až rybí maso na pohled ztratí syrovost a začne vonět.
- Přidáme nakrájenou cibulku a zalijeme zálivkou, 2-3 lžíce, krátce povaříme.
- Směs rozprostřeme na uvařené asijské nudle, posypeme sezamem a nasekaným koriandrem.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
