Rybářský rozcestník

Sumčí guláš II.

Další skvělá varianta rybího guláše, tentokrát připraveného z kostek masa sumce, cibule, česneku, sádla, koření…

2 náročnost
45 minut
sumci-gulas-2019-1sumci-gulas-2019-2sumci-gulas-2019-4
  • 1 kg čistého masa ze sumce bez kůže a kostí nakrájeného na větší kostky
  • 6-8 ks kuliček černého pepře
  • 6-8 ks kuliček nového koření
  • 3-4 ks stroužky česneku
  • 2 ks bobkové listy
  • 1 ks velké masité papriky
  • 1 ks větší cibule
  • 1 ploché lžíce mleté sladké červené papriky
  • 1/4 lžičky mleté pálivé papriky
  • 100 g sádla
  • voda na podlití
  • kmín
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Oloupanou, na kostičky pokrájenou, cibuli zprudka orestujeme na rozuštěném sádle přímo v hrnci, ve kterém budeme vařit guláš, nasypeme mouku, zamícháme, přidáme obě mleté papriky, opět zamícháme a pak ihned přelijeme horkou vodou, necháme probublávat
    2. Přidáme bobkové listy a kuličky koření, dále na proužky pokrájenou papriku, vše prováříme tak 15 minut
    3. Kostky sumce zprudka orestujeme na pánvi na troše oleje, osolíme je a okořeníme pepřem a kmínem
    4. Do gulášového základu vyklopíme kostky sumce z pánve, zamícháme, krátce guláš povaříme, ochutnáme, případně ho ještě dosolíme.

    Nejčtenější články

    Bivakování u vody aneb problémy kolem pobytu u vody a to nejen v nočních hodinách

    Bohužel stanovat si nemůžeme, kde se nám zachce. I když dnes legislativou není obecně zakázané bivakovat na státních pozemcích, přesto si nemůžeme všude rozložit stan a přenocovat. Buď to místně zakazují obecní nebo městské vyhlášky, nebo i některé zákony na ochranu přírody. Pak také musíme ctít soukromé pozemky, kde jen vlastník pozemku nám může povolit tento užívat, například také k přenocování. A co my rybáři? Máme nějakou výjimku nebo legislativa na nás nemyslí? Obecně má rybář právo se skrýt před deštěm a větrem, ovšem bližší specifikace v zákonech není, myslím tím upřesnění, kde je hranice mezi přístřeškem proti dešti a stanem, který již mnohým vadí…

    Chytání sumců s montáží s podvodním splávkem

    Bydlím v kraji, kde všichni co chytají sumce, chytají je tzv. „na trhačku“, tedy pomocí kačeny, ale i bez ní, sestavy uvázané buď na bójce nebo větvi pomocí trhacího vlasce. Tato metoda je velmi účinná především v létě, o prázdninách, ale má dvě úskalí. Funguje hůře na velkých hloubkách a také bez lodi ji nelze použít. Jak tedy lovit sumce, pokud nemáte loď nebo jste u vody s opravdu velkou hloubkou? Je to jednoduché, chytejte sumce pomocí podvodního splávku!

    Chleba či rohlík nastražený pomocí gumičky a roztahovače kroužků

    Nastražit pomocí gumiček a roztahovače kroužků lze jak peletky, tak po mírné úpravě i bolies koule. Ale co tak zkusit nastražit chlebovou kůrku či jiné pečivo? Jde to!

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím