Rybářský rozcestník

Štika na žampionech a cibuli

Porce štiky okořeněné, ochucené citronovou šťávou, opečené na másle, pak podušené spolu se žampiony a cibulí podlité vínem, případně vývarem.

2 náročnost
40 minut
Štika na žampionech a cibuli
štika
  • 1 kg štiky
  • 200 g žampionů
  • 2 ks cibule
  • 1 dl bílého vína
  • drcený barevný pepř
  • citronová šťáva
  • salát lollo rosso
  • chilli vlákna
  • máslo
  • kmín
  • sůl
  • Příprava

    1. Porce štiky osolíme, pokapeme citronovou šťávou, necháme chvíli odležet
    2. Maso osušíme, v pánvi rozpustíme máslo, vložíme filety a opečeme je z obou stran
    3. Přidáme nakrájené žampiony, cibuli, podlijeme vínem, posypeme drceným barevným pepřem a dusíme, až houby a cibule změkne
    4. Porce ryby na talíři ozdobíme salátem, poklademe plátky žampionů, cibulí, přelijeme šťávou, ozdobíme chilli vlákny.

    Doporučení

    Podáváme s restovanou zeleninou. Kdo nemá rád jídla s vínem, může místo vína použít vývar!

    Nejčtenější články

    Změny v rybářském řádu pro rok 2019

    Jako každý rok i letos tu máme výpis těch nejdůležitějších změn v rybářském řádu platných od 1.1.2019. Musím však upozornit, že ne ve všech krajích byly schváleny všechny změny doporučené Radou ČRS! Rada ČRS totiž nemá kompetenci direktivně vstupovat do výlučné pravomoci uživatele revíru a tak záleží na nich, zda schválí doporučení rady v plném znění, nebo ne.

    Největší rybí obři – rybářské trofejní kusy

    Dnes je mezi námi sportovními rybáři modní trend honit se za velkými trofejními kusy. Nevím, zda tuto mánii odstartoval svými dokumenty Jakub Wágner, tedy u nás v Česku, nebo zda se rybáři již v minulosti i u nás předháněli v tom, kdo chytí tu největší rybu. Já osobně si raději dobře zachytám a po extra velkých rybách zase tak neprahnu, ale poctivě řečeno, kdo by nechtěl na prutu opravdu trofejní kus? Ale začněme odjinud. Víte vůbec, jaká je ta největší ryba, co brázdí vody na naší planetě?

    Chytání na feeder – úplné začátky

    Coje je tedy ten feeder? Je to prut, který se používá na chytání metodou položená, tedy se závažím položeným na dně. Pruty na feeder jsou opatřeny tenkými, ohebnými signalizačními špičkami, podle kterých rybář pozná i jemné záběry. Pruty i celá tato metoda pochází z Anglie. U nás feeder tak zdomácněl, že si ho osvojily i starší rybářské ročníky, dříve chytající jen na krmítko a klasický kaprářský prut. Feeder je skvělý pro ty, co chtějí opravdu aktivně strávit čas u vody. Pro ty, co od prutu rádi odcházejí, nebo u chytání rádi podřimují, feeder rozhodně není!

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím