Štika na víně s pikantní směsí
13.5.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Na cibuli a další zelenině, také houbách podušené porce na másle opečené štiky, přelití vínem, servírované například s vařenými brambory.
2 náročnost
40 minut
Štika na víně s pikantní směsí
Příprava
- Vykuchanou, očištěnou štiku naporcujeme, osolíme, okmínujeme a zprudka opečeme na másle z obou stran, upečené porce ryby dáme stranou
- Do výpeku přidáme nakrájenou cibuli, anglickou slaninu, obě papriky (červená + chilli), pórek, cibuli a žampiony, promícháme a necháme chvíli dusit
- Ke směsi přidáme opečené porce štiky, podlijeme vínem, přiklopíme pokličkou, dusíme, až zelenina změkne a část šťávy odpaří
- Porce štiky položíme na talíře, přelijeme podušenou směsí a podáváme například s vařenými brambory.
