Rybářský rozcestník

Štika na víně s pikantní směsí

Na cibuli a další zelenině, také houbách podušené porce na másle opečené štiky, přelití vínem, servírované například s vařenými brambory.

2 náročnost
40 minut
Štika na víně s pikantní směsí
Štika
  • 1 ks štika (kolem 1,5 kg)
  • 50 g anglické slaniny
  • 50 g žampionů
  • 1 dl bílého vína
  • jedna chilli paprička nebo chilli koření
  • červená paprika
  • červená cibule
  • kousek pórku
  • máslo
  • kmín
  • sůl
  • Příprava

    1. Vykuchanou, očištěnou štiku naporcujeme, osolíme, okmínujeme a zprudka opečeme na másle z obou stran, upečené porce ryby dáme stranou
    2. Do výpeku přidáme nakrájenou cibuli, anglickou slaninu, obě papriky (červená + chilli), pórek, cibuli a žampiony, promícháme a necháme chvíli dusit
    3. Ke směsi přidáme opečené porce štiky, podlijeme vínem, přiklopíme pokličkou, dusíme, až zelenina změkne a část šťávy odpaří
    4. Porce štiky položíme na talíře, přelijeme podušenou směsí a podáváme například s vařenými brambory.

    Nejčtenější články

    Jarní kolo Ve vodě nežijí jen vodníci

    Jarní kolo náborové akce „Ve vodě nežijí jen vodníci“ proběhne od 15. 4. do 27. 6. 2024. Zájemci se mohou hlásit od dne zveřejnění a zasílat přihlášky na sekretariát SÚS….

    Jarní dospělé a Dětské závody ČRS MO Kladruby – Propozice 20. a 21. 4. 2024

    Vážení přátelé ČRS MO Kladruby, dovolte, abychom Vás pozvali na Jarní dospělých a Dětské rybářské závody konané ve dnech 20. a 21. dubna 2024 na nádrži Záhorská. Těšíme se na Vaši hojnou účast!

    MiČR handicapovaní rybáři a MiČR ženy plavaná Mělník 2024

    Vážení přátelé sportovního rybolovu, dovolujeme si Vás pozvat na Mistrovství ČR v plavané v roce 2024, které se bude konat 26.4. – 28.4. 2024 na Mělníce.