Rybářský rozcestník

Štika s fenyklovým zelím

Pečená štika naporcovaná na podkovy, servírovaná se zelím ochuceným fenyklem a koprem.

2 náročnost
40 minut
  • 800 g očištěné a vykuchané štiky
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžíce koření na ryby
  • Na zelí:
  • 300 g hlávkového zelí
  • 100 ml vývaru
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžíce vegety
  • 1 ks fenyklu
  • svazek kopru
  • Příprava

    1. Vykuchanou štiku dobře omyjeme pod studenou tekoucí vodou, osušíme, nakrájíme na stejně velké podkovy a posypeme kořením na ryby
    2. Naskládáme do olejem vymazaného pekáčku, ze všech stran zprudka opečeme, pak vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme zhruba 10 minut
    3. Mezitím očištěné zelí i fenykl nakrájíme na nudličky, dáme na rozehřáté máslo, společně krátce orestujeme, podlijeme vývarem a dusíme asi 8 minut
    4. Nakonec podušené fenyklové zelí ochutíme vegetou a na drobno nasekaným koprem
    5. Rozdělíme na talíře, přidáme pečené štičí podkovy a podáváme s vařenými bramborami.

    Nejčtenější články

    Bivakování u vody aneb problémy kolem pobytu u vody a to nejen v nočních hodinách

    Bohužel stanovat si nemůžeme, kde se nám zachce. I když dnes legislativou není obecně zakázané bivakovat na státních pozemcích, přesto si nemůžeme všude rozložit stan a přenocovat. Buď to místně zakazují obecní nebo městské vyhlášky, nebo i některé zákony na ochranu přírody. Pak také musíme ctít soukromé pozemky, kde jen vlastník pozemku nám může povolit tento užívat, například také k přenocování. A co my rybáři? Máme nějakou výjimku nebo legislativa na nás nemyslí? Obecně má rybář právo se skrýt před deštěm a větrem, ovšem bližší specifikace v zákonech není, myslím tím upřesnění, kde je hranice mezi přístřeškem proti dešti a stanem, který již mnohým vadí…

    Chytání sumců s montáží s podvodním splávkem

    Bydlím v kraji, kde všichni co chytají sumce, chytají je tzv. „na trhačku“, tedy pomocí kačeny, ale i bez ní, sestavy uvázané buď na bójce nebo větvi pomocí trhacího vlasce. Tato metoda je velmi účinná především v létě, o prázdninách, ale má dvě úskalí. Funguje hůře na velkých hloubkách a také bez lodi ji nelze použít. Jak tedy lovit sumce, pokud nemáte loď nebo jste u vody s opravdu velkou hloubkou? Je to jednoduché, chytejte sumce pomocí podvodního splávku!

    Chleba či rohlík nastražený pomocí gumičky a roztahovače kroužků

    Nastražit pomocí gumiček a roztahovače kroužků lze jak peletky, tak po mírné úpravě i bolies koule. Ale co tak zkusit nastražit chlebovou kůrku či jiné pečivo? Jde to!

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím