Pikantní rybí karbanátky
13.5.2016 • Rybářský rozcestník.cz
K přípravě lze použít sladkovodní i mořské ryb. Základ pokrmu tvoří vykostěné filety rybího masa, přičemž svalové kůstky se rozemelou. V receptu na fotografii je použit vykostěný kapr.
2 náročnost
50 minut
+ 1 hodina odležení
Pikantní rybí karbanátky
Příprava
- Rybí filety rozemeleme na masovém strojku
- Přidáme uvařenou rýží, osmaženou cibulku, nasekanou petrželku, ochutíme pár kapkami tabasca, worchestru, červenou paprikou, pepřem, a solí, důkladně promícháme, směs necháme 1 hodinu odležet
- Přidáme vejce, promícháme a zahustíme podle potřeby strouhankou
- Z proleželé směsi vytvarujeme karbanátky, ty obalíme ve strouhance a smažíme na oleji, z obou stran, pěkně dozlatova.
Doporučení
Podáváme s bramborovou kaší.
