Špíz z kapra
13.9.2013 • Rybářský rozcestník.cz
Na jehlách napíchané kostky kapra, plátky anglické slaniny a půlky rajčátek, opečené na grilu potírané rozpuštěným máslem.
2 náročnost
40 minut
Příprava
1. Kapří maso opláchneme a osušíme, nakrájíme na větší kostky, které osolíme a okořeníme pepřem, pokapeme citronovou šťávou, potřeme olejem a necháme chvíli odležet
2. Rajčata rozkrájíme na čtvrtky nebo poloviny (záleží na jejich velikosti) a střídavě spolu s kostkami kapra a slaninou napícháme na grilovací jehly
3. Vytvořené špízy grilujeme na dobře rozpáleném roštu grilu, tak po 3 minutách z každé strany, za stálého potírání rozpuštěným máslem.
Doporučení
Podáváme například s bramborovými hranolky a kečupem.
