Rybářský rozcestník

Lín v sýrovém těstíčku

Z vejce, strouhaného sýra a mléka vymíchané hustší těstíčko, v něm obalené filet z lína osolené, pokapané citronovou šťávou, obalené v mouce, nakonec také ve strouhance, pak usmažené pěkně dozlatova.

2 náročnost
30 minut
línlínlín
  • 2 ks líni kolem 300 g
  • 1 ks vejce
  • 50 g strouhaného sýru
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • mléko
  • citron
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Vykuchané líny zbavíme hlavy a ocasu, podélně rozřízneme, ostrým nožek odstraníme páteře s kůstkami.
    2. Z vejce, strouhaného sýru a mléka vymícháme hustší těstíčko, aby nestékalo z filetů.
    3. Filety z lína osolíme, pokapeme citronovou šťávou, necháme chvíli odpočinout.
    4. Filety osušíme, obalíme v hladké mouce, potom v těstíčku, nakonec ve strouhance. Smažíme z obou stran do zlatova.
    5. Na talíři ozdobíme citronem, podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.

    Poznámka

    Text i foto D. Marounek

    Nejčtenější články

    O pohár předsedy SÚS 2022

    Tradiční rybářské závod „O pohár předsedy SÚS“, se koná na vodní ploše Písková Lhota 14. 5. pro dospělé a 15. 5. 2022 pro děti a mládež. Rezervaci lze provést do 6. 5. Neváhejte se přihlásit! Volná místa budou k dispozici i v den závodu, takže můžete přijet…

    MO ČRS Rokycany pořádá místní kolo Zlaté udice 2022

    Místní organizace Českého rybářského svazu Rokycany pořádá v sobotu 30. dubna 2022 MÍSTNÍ KOLO rybářské soutěže pro mládež – ZLATÁ UDICE 2022….

    Propozice na Jarní a Dětské závody ČRS MO Kladruby 28.5. a 29.5. 2022

    Vážení přátelé ČRS MO Kladruby, dovolte, abychom Vás pozvali na Jarní a Dětské rybářské závody konané ve dnech 28. a 29. května 2022 na nádrži Záhorská. V příloze Vám zasíláme propozice obou závodů a jsme v očekávání Vašich rezervací lovných míst. Těšíme se na Vaši hojnou účast! Výbor ČRS MO Kladno…

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím