Rybářský rozcestník

Líni se sýrovou omáčkou

Líni upečení na másle, ochucení kmínem, bílým pepřem a solí, servírovaní přelití hustou sýrovou omáčkou připravenou z výpeku.

2 náročnost
45 minut
+ doba odležení masa  
Líni se sýrovou omáčkou
  • 1 kg línů
  • 100 g nastrouhaného sýra
  • 100 g másla
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 2 ks žloutky
  • bílý pepř
  • kmín
  • sůl
  • Příprava

    1. Vykuchané líny oškrábeme, uřízneme hlavu ,ocas a podélně rozkrojíme, porce ryby osolíme a necháme hodinu odležet
    2. Do ohnivzdorné mísy dáme máslo, naskládáme porce lína, posypeme kmínem a dáme péct do trouby
    3. Když je ryba měkká, vyndáme ohnivzdornou mísu z trouby a máslo na kterém se pekli líni nalijeme do hrnku
    4. Máslo zaprášíme moukou, uděláme jíšku, zředíme troškou vody a povaříme
    5. Do omáčky zamícháme rozšlehané žloutky, bílý pepř a strouhaný sýr, který necháme rozpustit
    6. Na talíř dáme porce ryby a přelijeme sýrovou omáčkou, ozdobíme proužky papriky a podáváme například s vařenými brambory omaštěnými máslem.

    Doporučení

    Obměna: sýrovou omáčku nalijeme na líny v ohnivzdorné míse a necháme 5 minut zapéct.

    Nejčtenější články

    Vše o cestování již brzy v Letňanech: Představí se to nejlepší z karavaningu, lodí, vodních sportů i světových a českých destinací

    Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?

    Ohlédnutí za páteční návštěvou veletrhu FOR CARAVAN 2024

    Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.

    Pozvánka na závody na Olešné

    Místní organizace Rakovník zve na závody na závlaze Olešná, které se konají tradičně poslední dubnovou sobotu, což je letos 27. 4. 2024….