4 ks sledi
4 ks rajčata
1 ks cibule
6 lžic rajského protlaku
2 lžíce octa
1 lžička cukru
petrželka
pepř
olej
sůl
Příprava
- Sleďům odřízneme hlavy, ocasy, vyřízneme páteř, nakrájíme na 2-3 cm špalíčky.
- Rajčata spaříme, oloupeme, nakrájíme na kostičky.
- Špalíčky sleďů narovnáme do pekáčku, posypeme nakrájenými rajčaty, proužky cibule. Protlak ochutíme octem, cukrem, solí, pepřem, nalijeme na ryby.
- Pekáček vložíme do trouby a pečeme 20 minut.
- Hotový pokrm posypeme nasekanou petrželkou a podáváme s chlebem nebo pečivem.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek