Rybářský rozcestník

Se zeleninou, sýrem a houbami zapečené rybí filé zamotané do anglické slaniny

Kostky rybího filé zamotané do anglické slaniny, zapečené v troubě obložené plátky žampionů, kousky červené papriky a kolečky pórku, hojně zasypané tvrdým sýrem.

2 náročnost
40 minut
Se zeleninou, sýrem a houbami
Se
  • Recept na 4 porce:
  • 800 g rybí filé (kostky)
  • 8 ks plátků anglické slaniny
  • 1 ks větší masité červené papriky
  • 1 ks pórku
  • několik žampionů
  • koření na ryby
  • máslo
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Filé necháme povolit, pekáč vymažeme olejem (tukem)
    2. Filé z obou stran okořeníme, osolíme, jednotlivé kousky zabalíme do plátku anglické slaniny
    3. Zabalené rybí kousky vyskládáme do pekáče a poklademe plátky žampionů, proužky papriky a tenkými kolečky pórku
    5. Nakrájíme tenké plátky másla a ty pak poklademe na obložené filé, nakonec zasypeme nastrouhaným tvrdým sýrem
    6. Do předem vyhřáté trouby na 240 °C položíme zaklopený pekáč a pečeme cca 20 minut
    7. Po té pekáč odklopíme a dalších 10 minut pečeme tak, aby se nám pokrm krásně zabarvil a dopekl
    8. Na jednu porci servírujeme dva kousky zapečeného filé, podáváme s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší.

    Doporučení

    Pórek můžeme nahradit třeba červenou cibulí či jarní cibulkou. Filé lze doplnit o kolečka rajčat, případně i o plátky šunky …

    Nejčtenější články

    Přehled svazových revírů: Lov ryb nonstop 2018

    Všimli jste si, že počet revírů s nonstop rybolovem se od loňského roku zvýšil..? Nově je výjimka Ministerstva zemědělství udělena také pro revíry Labe 27, Labe 28, Labe 31, Vltava 21-22 (ÚN Hněvkovice), Stonávka 2A a Morava 17 A. U části revírů s výjimkou došlo také k rozšíření platnosti výjimky na měsíc září. Přehled revírů s udělenou výjimkou najdete v tomto článku.

    Češi vypěstovali nového kapra! Doplave na stoly už na Vánoce?

    Fakulta rybářství a ochrany vod (FROV) Jihočeské univerzity vyšlechtila nové plemeno kapra s názvem amurský lysec, které je odolnější vůči nemocem. Na vývoji pracovali vědci více než 17 let. Amurský lysec je podle nich odolnější především vůči koi herpes viru (KHV), který působí úhyn kaprů.

    Rybáři budou moci lovit déle a koupit si lístek na doživotí. Změny chystá ministerstvo zemědělství

    Od dubna by se měla změnit doba lovu ryb v mimopstruhových revírech. Od dubna do konce září by mohli rybáři lovit od čtyř do 24 hodin, ve zbytku roku od pěti do 22 hodin. Po vypořádání připomínek to předpokládá vyhláška ministerstva zemědělství, která také zavádí rybářský lístek na dobu neurčitou pro rybáře starší 15 let. Ministerstvo odstoupilo od možnosti zkrácení doby lovu podle přání jednotlivých revírů.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím