Sázavský kapr
2.8.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Prolisovaným česnekem a olejem potřené porce kapra, okořeněné, grilované na roštu, podávané přelité pikantní omáčkou.
2 náročnost
30 minut
Příprava
1. Jednotlivé porce kapra potřeme prolisovaným česnekem, osolíme je a okořeníme pepřem, kmínem
2. Rybí maso potřené olejem grilujeme, během grilování potíráme olejem
3. Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme v malém kastrůlku na oleji, přidáme zeleninový salát i s nálevem, podusíme a ochutíme worcesterskou omáčkou a kečupem
4. Směs zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a chvíli povaříme
5. Omáčku nakonec osolíme, ochutíme kouskem másla a dále již nevaříme
6. Porce ryby dáme na talíře a podáváme přelité připravenou pikantní omáčkou.
