Ryby zapečené v čedaru
14.6.2012 • Rybářský rozcestník.cz
Opečené porce lososa, tuňáka a tresky zapečené dozlatova spolu s podušenou zeleninou a sýrovou směsí.
2 náročnost
60 minut
Příprava
1. Lososa, tuňáka i tresku dobře očistíme, opláchneme, osušíme, nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a zprudka opečeme po obou stranách na části rozehřátého oleje
2. Na zbylém rozehřátém oleji zpěníme oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme očištěné, na nudličky nakrájené papriky, krátce orestujeme, pak vmícháme opláchnutá, na osminky nakrájená rajčata, osolíme, opepříme a krátce vše podusíme
3. Do zapékací mísy vložíme podušenou zeleninu, na ni položíme opečené porce ryb, vše potřeme strouhaným čedarem promíchaným s vejcem, dáme do předem vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C dozlatova.
Doporučení
Podáváme s vařenými bramborami.
Poznámka
Čedar – Jde o pevný sýr z kravského mléka, který se vyznačuje středně ostrou vůní a barvou od bílé, až do tykvově oranžové.
