Losos na grilu
11.6.2012 • Rybářský rozcestník.cz
Filety nebo podkovy z lososa pokapané šťávou z citrónu, odleželé, grilované na roštu venkovního grilu.
2 náročnost
30 minut
+ 1 hodina odpočinutí masa
Losos na grilu - podkovy na talíři
Příprava
1. Lososa naporcujeme na filety nebo podkovy, maso pokapeme citronovou šťávou a necháme hodinu odpočinout
2. Připravíme si marinádu; olej smícháme z francouzskou hořčicí, prolisovaným česnekem, nasekanými listy šalvěje, sladkou paprikou a pepřem, důkladně vše promícháme
3. Během grilování potíráme lososa z obou stran marinádou, dle chuti maso osolíme.
Doporučení
Podáváme například s vařeným bramborem. Tento recept se hodí také k přípravě lososa na rakletu.
Poznámka
Autor receptu: Dalibor Marounek
