Rybářský rozcestník

Ryby smažené v těstíčku

Kuchyňsky upravené rybí maso obalené v těstíčku ze sněhu z bílků, žloutků smíchaných s pivem a moukou, usmažené dozlatova.

2 náročnost
30 minut
Ryby smažené v těstíčku
  • Rozpis na 4 porce:
  • 800 g kuchyňsky upraveného rybího masa
  • 150 g hladké mouky
  • 125 ml piva
  • 2 ks vejce
  • pepř
  • sůl
  • tuk na smažení
  • Příprava

    1. Rybí maso nakrájíme na jednotlivé filety, osolíme je a okořeníme pepřem
    2. Vajíčka naklepneme a oddělíme žloutky a bílky, žloutky rozšleháme s pivem, pak přimícháme mouku
    3. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh z bílků, ten zamícháme do těstíčka
    4. Rybí filety protáhneme těstíčkem a postupně usmažíme na pánvi v rozpáleném tuku.

    Doporučení

    Takto upravené rybí maso servírujeme například s bramborovou kaší nešbo s bramborovým salátem.

    Nejčtenější články

    Lov kaprů tzv. „na trhačku“ (pomocí kolíčků na prádlo)

    Kapry metodou trhačky, tzv. „na kolíčky“, chytáme z několika důvodů. Především všude tam, kde je hodně silný proud a máme problém udržet své montáže pěkně v klidu u dna na námi zvoleném místě. Dalším důvodem může být hodně nečistot plovoucích jak na hladině, tak pod ní, například po bouřích, velkých lijácích a podobně. Vlasec vedený vzduchem nad vodou totiž není strhávaný proudem a nepořádek unášený vodou se na něj nemá jak zachytit.

    Swinger nahrazený kolíčkem na prádlo a gumou

    Nahradit rozbitý swinger kolíčkem na prádlo a gumou napadlo mého kamaráda poměrně nedávno. V nouzi si prostě rybář musí umět poradit. Ovšem všechny nás šokovalo, že celý systém pak fungoval lépe, jako s klasickým swingerem.

    Velké sousto z kukuřice pro větší kapry

    Velké sousto vyselektuje drobnější ryby a tak záběr přijde jen od většího kusu. To docílíme použitím více kukuřic najednou napíchnutých na přívěs háčku s očkem uvázaného pomocí bezuzlového vázání …

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím