Rybářský rozcestník

Mořský jazyk po labužnicku

Smažené a pečené plátky ryby zalité smetanovou omáčkou.

3 náročnost
45 minut
  • 2 ks mořských jazyků
  • 1 ks vejce
  • 2 dl bílého vína
  • 30 g másla
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • sůl
  • tuk na smažení
  • Na omáčku:
  • 150 g sterilovaného chřestu
  • 120 g žampiónů
  • 30 g hladké mouky
  • 30 g másla
  • 1/4 l mléka
  • mletý pepř
  • sůl
  • šťáva z půlky citrónu
  • Příprava

    1. Ryby očistíme, z každého nakrájíme 4 plátky, osolíme je
    2. Polovinu porce ryby dáme do vymaštěného hrnce, zalijeme vínem a při teplotě kolem 180 °C, upečeme dozlatova
    3. Další 4 plátky jazyka osolíme, obalíme v hladké mouce, v rozšlehaném vejci, strouhance a usmažíme je
    4. Pečené plátky ryby urovnáme do středu mísy, přelijeme omáčkou, obložíme smaženými plátky a podáváme.

    Příprava omáčky:
    1. Z másla a hladké mouky uděláme světlou jíšku, zředíme ji mlékem, rozšleháme a povaříme
    2. Přidáme víno z pečených rybích plátků
    3. Žampióny nakrájíme na plátky, podusíme na másle, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme a společně s nakrájeným chřestem vmícháme do omáčky
    4. Omáčku přivedeme k varu a ihned použijeme.

    Doporučení

    Příloha: Bramborová kaše.

    Nejčtenější články

    Čarování s toustovým chlebem na rybách

    Použití toustového chleba na rybách jsem si zamiloval. Jde totiž o atraktivní nástrahu pro téměř všechny býložravé druhy ryb, tedy například karasy, cejny, plotice, tlouště, ale také kapry. Ale jak ho nastražit, aby na háčku, případně i na vlasu pod ním, vydržel co nejdéle? Možností je mnoho, vyzkoušejte některé naše tipy.

    Kufr na nářadí skvěle nahradí rybářský kufr

    Kam s tím, tak tuto otázku jsem si donedávna klad vždy, když jsem balil rybařinu na naše dlouhé výpravy k vodě. Bižuterii, ale i další doplňky pro kaprařinu, k tomu věci pro lov sumců a kde je zbytek, jako například plavačkové náčiní pro lov nástražních rybek…. Sonar, baterky k sonaru, mohu pokračovat dál, tolik věcí a jak je přepravit k vodě a přitom je mít pěkně uspořádané? Můžete si pořídit nějaké rybářské tašky, kufry a podobně. Ale ty ceny! Co tak zkusit originální rybářské boxy, kufry či tašky nahradit šikovnými boxy původně určené na nářadí? Já si jeden skvělý našel a už bych neměnil.

    Toaletní stan je skvělý pro dámy, ale i pro chlapy, co si rádi posedí na WC

    Na dlouhé rybářské výpravy si nezapomenu přibalit mobilní chemické WC. Bez něj celá naše parta už ani na ryby nevyjede. Je to skvělá možnost, jak vyřešit svoji potřebu venku v přírodě. Někdo si ale pomyslí, ale co když se usadím například u frekventované cyklostezky nebo u jiného rušnějšího místa plného lidí? I tak to lze řešit. Kamarád, především pro svoji ženu, si pořídil WC/sprchový stan. Jde o šikovného pomocníka, který umožní si v klidu udělat to svoje a přitom nepohoršovat okolí. Ovšem rád ho sám využivá také. 🙂

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím