Rybí šašliky v alobalu
22.1.2026 • Rybářský rozcestník.cz
Na grilovacích jehlách nebo špejlích napíchané kostky rybího masa spolu se zeleninou a slaninou, špízy pokapané olejem, osolené, ochucené mletou sladkou paprikou, upečené v popelu, nebo doma v troubě pod grilem zabalené v alobalu.
2 náročnost
40 minut
Příprava
- Očištěné rybí maso nakrájíme na větší kostky, ty potřeme prolisovaným česnekem a pokapeme citronovou šťávou, necháme krátce odležet.
- Slaninu nakrájíme na silnější plátky, papriku zbavenou jadřince a stopky na plátky, oloupanou cibuli na čtvrtky.
- Na grilovací jehly, nebo špejle střídavě napichujeme rybí maso a ostatní ingredience.
- Hotové špízy položíme na olejem potřené pláty alobalu, osolíme, dochutíme mletou sladkou paprikou, pokapeme zbylým olejem, špízy důkladně do alobalu zabalíme.
- Pečeme v ohništi v dobře rozpáleném popelu, případně doma v troubě pod grilem ne déle jak 15 minut.
- Podáváme v alobalu spolu s dílky citrónu, slaným pečivem, nebo například s bramborovými hranolky.
Doporučení
Recept k článku: Ryby v popelu
