Rybářský rozcestník

Rybí rassolnik z okounů

Velmi chutná a pikantní polévka z Ruska s kyselou okurkou, žampiony, několika druhy koření a zeleniny. Pikantní okurkový lák a kysaná smetana jí dodají specifickou chuť.

2 náročnost
45 minut
Rybí rassolnik z okounů
  • 500 g vykuchaných očištěných okounů
  • 200 g zakysané smetany
  • 150 g žampionů
  • 2 dl láku z okurek
  • 2 l vody
  • 4 ks kuliček nového koření
  • 4 ks kuliček celého pepře
  • 3 ks kyselé okurky
  • 1 ks bobkového listu
  • 1 ks mrkve
  • 1 ks cibule
  • petrželka
  • máslo
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Vykuchané okouny stáhneme z kůže, odřízneme ploutve, hlavy, ocas
    2. Vše dáme vařit do mírně osolené vody s přidáním bobkového listu, nového koření, celého pepře
    3. Vaříme 20 minut
    4. Vývar scedíme přes sítko, uvařené ryby zbavíme kostí, maso dáme do misky stranou
    5. Na másle podusíme plátky žampionů s kostičkami cibule
    6. Do čirého vývaru vložíme nakrájenou mrkev na kostičky nakrájené okurky a přilijeme lák z okurek
    7. Jak mrkev změkne, přidáme kousky rybího masa, krátce prohřejeme, dochutíme pepřem, solí
    8. Polévku nalijeme do talířů, přidáme kopeček zakysané smetany, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.

    Doporučení

    Lze použít i menší rybky – třeba okouny, plotice, karasi, ale i kapra, sumce atd.

    Nejčtenější články

    Mladý rybář z Adamova chytil gigantického sumce. A dal mu svobodu

    Bylo to v noci ze soboty na neděli. Od Mikulova se hnala bouřka. Začalo silně pršet. Dvaadvacetiletý Tomáš Rozsypal z Adamova na Blanensku se bál narovnat špičku prutu, aby do něj neudeřil blesk. Déšť ustal a voda rybníka ožila. Věřil svému úsudku a stále nahazoval na vytipované místo. Pak přišel konečně záběr. Po téměř hodinovém boji z vody pak vytáhl sumce, který měřil 238 centimetrů.

    Vedro za jedinou noc zdecimovalo největší moravský rybník. Hladinu Nesytu posely tisíce zdechlin

    Vedro za jedinou noc zdecimovalo největší moravský rybník. Hladinu Nesytu posely tisíce zdechlin. Několik desítek tun mrtvých ryb lemuje břehy Nesytu, o kus dál tvoří na hladině jakýsi plovoucí ostrov, v dalších částech rybníka pak vytváří mozaiku bílých břich na zelené hladině.

    Na Rozkoši ukradli záchranářům motory z člunů. Policie prosí o pomoc veřejnost, okradení nabízejí odměnu

    Vodní záchranáři na přehradě Rozkoš na Náchodsku se musí vypořádat s nečekaným problémem. O víkendu jim někdo ukradl dva motory ke člunům a nádrž plnou paliva. Případ vyšetřuje policie. Vodní záchranáři mají jeden větší člun, který zůstal nepoškozený. Aktuálně tedy není ohrožená bezpečnost turistů. I tak ale krádež práci záchranářů komplikuje.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím