Rybářský rozcestník

Rybí rassolnik z okounů

Velmi chutná a pikantní polévka z Ruska s kyselou okurkou, žampiony, několika druhy koření a zeleniny. Pikantní okurkový lák a kysaná smetana jí dodají specifickou chuť.

2 náročnost
45 minut
Rybí rassolnik z okounů
  • 500 g vykuchaných očištěných okounů
  • 200 g zakysané smetany
  • 150 g žampionů
  • 2 dl láku z okurek
  • 2 l vody
  • 4 ks kuliček nového koření
  • 4 ks kuliček celého pepře
  • 3 ks kyselé okurky
  • 1 ks bobkového listu
  • 1 ks mrkve
  • 1 ks cibule
  • petrželka
  • máslo
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Vykuchané okouny stáhneme z kůže, odřízneme ploutve, hlavy, ocas
    2. Vše dáme vařit do mírně osolené vody s přidáním bobkového listu, nového koření, celého pepře
    3. Vaříme 20 minut
    4. Vývar scedíme přes sítko, uvařené ryby zbavíme kostí, maso dáme do misky stranou
    5. Na másle podusíme plátky žampionů s kostičkami cibule
    6. Do čirého vývaru vložíme nakrájenou mrkev na kostičky nakrájené okurky a přilijeme lák z okurek
    7. Jak mrkev změkne, přidáme kousky rybího masa, krátce prohřejeme, dochutíme pepřem, solí
    8. Polévku nalijeme do talířů, přidáme kopeček zakysané smetany, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.

    Doporučení

    Lze použít i menší rybky – třeba okouny, plotice, karasi, ale i kapra, sumce atd.

    Nejčtenější články

    Lov úhořů – jak na ně

    Někdo nechytne úhoře za celý život, jiný ho dostane na háček při chytání kaprů. Ovšem cílený lov úhořů není zase tak složitý, jen se stačí řídit pár radami a tipy našich pradědů a vyrazit k vodě tehdy, když ostatní od vody utíkají. 🙂

    Cílený lov tolstolobiků

    Mnoho rybářů si myslí, že se tolstolobici nedají chytat klasicky na háček. Ale pozor, je to omyl! V tomto článku si povíme o dvou způsobech, jak jít štěstí naproti a cíleně lovit tolstolobiky. A nepůjde o rady, jak je nezákonně podsekávat! Dají se totiž přechytračit a ulovit i legální cestou. A jak? Pomůže nám montáž do vodního sloupce, či montáž s kaprovým krmítkem a kačenkou, vzlínavé krmení, nebo naopak krmení, co se pomalu vznáší ke dnu a zakrmovací mrak. Máme tu pro vás dvě varianty a montáže, na které lze přemluvit i jinak netečné tolstolobiky.

    Vlasec nebo pletenka, aneb co vlastně namotat na cívku navijáku?

    Dříve, než zajdeme do obchodu a koupíme si nějaký vlasec nebo pletenou šňůru, měli by jsem si dobře rozmyslet, jaké ryby a s jakým vybavením půjdeme chytat a také jakou metodou. Je rozdíl, zda vyrazíme na kapry a nástrahu budeme chtít nastražit dalekým náhozem, či zda budeme nástrahu zavážet lodí v hodně zatravněném prostředí, nebo jestli například budeme chytat drobnější ryby přímo pod nohama. Také na jemnou plavanou jistě zvolíme jiný vlasec, než na položenou, nebo když půjdeme lovit dravce. Uvědomte si, že vlasec nebo pletenka je jediná věc, která dělí rybáře od montáže a potažmo chycené ryby. Drahý prut a naviják jen usnadní a zpříjemní rybáři život a samotný lov, ale stejně pak rybu od rybáře po záběru nakonec spojuje jen ten dobrý, nebo špatný vlasec!

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím