Rybářský rozcestník

Pstruh obložený zeleninou

Na oleji opečené ryby servírované přelité orestovanou zeleninou promíchanou s rajčatovým protlakem.

2 náročnost
30 minut
  • Rozpis na 4 porce:
  • 4 ks pstruzi (asi 800 g)
  • 300 g ředkviček
  • 150 g sterilovaného hrášku
  • 100 g oleje
  • 30 g rajčatového protlaku
  • 4 ks rajčata
  • 3 ks paprikové lusky
  • 2 ks větší cibule
  • hladká mouka
  • čerstvá pažitka
  • sůl
  • Příprava

    1. Očištěné a pod tekoucí vodou opláchnuté pstruhy osušíme papírovou utěrkou, pak je z venku i zevnitř osolíme, obalíme v mouce a po obou stranách opečeme na rozehřátém oleji dozlatova
    2. Ryby vyjmeme, uchováme v teple
    3. Do výpeku vložíme nadrobno nakrájenou cibuli, ředkvičky a papriky
    4. Přilijeme rajčatový protlak a pokrm doplníme o sterilovaný hrášek bez nálevu
    5. Zeleninu osmahneme doměkka, ke konci ještě přidáme dílky rajčat a ještě chvíli podusíme
    6. Jednotlivé pstruhy vyskládáme na talíře, přelijeme zeleninou a posypeme čerstvě nasekanou zelenou petrželkou.

    Doporučení

    Pokud by se vám zeleninový základ zdál moc kyselý, můžete ho dochutit lžící cukru.

    Nejčtenější články

    Rybářský rozcestník.cz vyhlašuje soutěž o 20 vstupenek na FOR FISHING 2024!

    15 ročník mezinárodního rybářského veletrhu FOR FISHING je za rohem. Koná se v termínu od 22. do 25. února 2024. Jsme rádi, že i letos se Rybářský rozcestník.cz stal mediálním partnerem této největší tuzemské akce pro rybáře konané kde jinde, než v areálu PVA v Praze v Letňanech. U příležitosti tohoto rybářského svátku vyhlašujeme soutěž o vstupenky na FOR FISHING 2024. Soutěž se bude konat na našich stránkách na Facebooku a to od 7.2. od 18:00 do 16.2.2024 do 18:00! Bližší podmínky soutěže se dozvíte po otevření tohoto článku.

    Veletrh FOR FISHING uvítá první návštěvníky už ve čtvrtek 22. února 2024

    Svátek všech rybářů a rybářek se nezadržitelně blíží, vystavovatelé už pomalu balí žhavé novinky, které na veletrhu představí, rybářské osobnosti dokončují přípravu svých přednášek, obří akvárko už je připraveno na výstavišti. Na co se můžete na veletrhu těšit a co byste si neměli nechat ujít?

    FOR FISHING 2024 – den druhý

    Pokud se včera občas nedalo nějakou tou uličkou protáhnout, dnes to není o nic lepší! Letos je rybářský veletrh FOR FISHING opravdu hojně navštěvovaný. Mě se ho podařilo celý prolétnout za dva dny a přiznám se, že šlo o pěkný kvapík. Občas jsem se na nějakém stánku zasekl, protože novinek je tu letos opravdu hodně. Dnes vám představím dalších pár firem a výrobků, které by některé z vás mohli na letošním FOR FISHINGu zaujmout.