Rybářský rozcestník

Rybí nákyp II.

Podušené, pomleté rybí maso promíchané s povařenými, nastrouhanými brambory, sněhem z bílků a žloutky se smetanou, vše okořeněné, zapečené v zapékací misce, ke konci nákyp ještě posypaný nastrouhaným sýrem.

2 náročnost
45 minut
rybírybírybí
  • 500 g rybího masa
  • 500 g uvařených brambor
  • 50 g strouhaného sýru
  • 2 ks vejce
  • 1 dl smetany
  • špetka muškátového oříšku
  • sladká červená paprika
  • pažitka
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Rybí maso osolíme a podusíme do měkka.
    2. Odstraníme kůži, kostičky, umeleme na masovém strojku.
    3. Uvařené, oloupané brambory nastrouháme najemno, promícháme s uvařeným rybím masem.
    4. Žloutky ušleháme se smetanou, z bílků ušleháme pevný sníh, přidáme ke směsi.
    5. Vše promícháme a směs ochutíme červenou paprikou, solí, pepřem a špetkou muškátového květu.
    6. Zapékací nádobu vytřeme olejem, hmotu rozprostřeme, vložíme do vyhřáté trouby, pečeme při 180 °C tak 30 minut, troubu vypneme, posypeme strouhaným sýrem, necháme roztavit.
    7. Hotový nákyp necháme chvíli vychladnout, nakrájíme, posypeme pažitkou, podáváme se zeleninovým salátem.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    FOR FISHING 2024 – den druhý

    Pokud se včera občas nedalo nějakou tou uličkou protáhnout, dnes to není o nic lepší! Letos je rybářský veletrh FOR FISHING opravdu hojně navštěvovaný. Mě se ho podařilo celý prolétnout za dva dny a přiznám se, že šlo o pěkný kvapík. Občas jsem se na nějakém stánku zasekl, protože novinek je tu letos opravdu hodně. Dnes vám představím dalších pár firem a výrobků, které by některé z vás mohli na letošním FOR FISHINGu zaujmout.

    FOR FISHING 2024 zahájen!

    Ani deštivé počasí dnes neodradilo vášnivé rybáře i rybářky, aby vyrazili do Prahy do areálu PVA Letňany na rybářský veletrh For Fishing 2024. A není divu, letos je zase větší, než v loni a hlavně přibylo mnoho dalších stánků jak tuzemských firem, tak i rybářských firem ze zahraničí, z Maďarska, Polska, Anglie… Veletrh konči v neděli, tak nebuďte líní a přijeďte za námi na veletrh pobejt! V článku najdete pár tipů na zajímavé novinky, či firmy, které by jste neměli určitě přehlédnout.

    FOR FISHING 2024 – den třetí

    A máme tu sobotu, většinou den, kdy areál PVA v Praze praská ve švech. A není tomu jinak ani letos. Tisíce návštěvníků si dnes přivstalo a vyrazilo na rybářský veletrh FOR FISHING 2024. A že je na co koukat a za co utrácet peníze! Také dnes vám ukážeme pár fotografií, momentek z veletrhu, zajímavé stánky, prezentace i zboží.