Rybářský rozcestník

Úhoř na jehle II.

Variací na špízy existuje nekonečně mnoho. Zde máme recept na jehly napíchané špalíčky úhoře, kousky slaniny, kapie, kolečky cibule a cukety.

2 náročnost
45 minut
úhořúhořúhořúhoř
  • 750-1000 g úhoře
  • 200 g anglické slaniny
  • 2 ks menší cibule
  • 2 ks kapie
  • 1 ks menší cuketa
  • grilovací koření na ryby
  • citronová šťáva
  • olivový olej
  • sůl
  • grilovací miska
  • Příprava

    1. Vykuchaného, staženého úhoře nakrájíme na 3 cm špalíčky, pokapeme citronovou šťávou, necháme chvíli odpočinout.
    2. Na grilovací jehly napichujeme střídavě špalíčky úhoře s kousky slaniny, kapie, kolečky cibule a cukety.
    3. Špízy potřeme olejem, posypeme grilovacím kořením na ryby.
    4. Jehly vložíme do grilovací misky a grilujeme, za občasného otočení a potření olejem, 20 minut.
    5. Špízy podáváme s grilovanou zeleninou, pečivem a chlazeným pivem.

    Doporučení

    Některé grilovací koření obsahuje i hodně soli, pak není sůl potřeba, jiné méně, pak ještě úhoře i zeleninu osolíme.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    O pohár předsedy SÚS 2022

    Tradiční rybářské závod „O pohár předsedy SÚS“, se koná na vodní ploše Písková Lhota 14. 5. pro dospělé a 15. 5. 2022 pro děti a mládež. Rezervaci lze provést do 6. 5. Neváhejte se přihlásit! Volná místa budou k dispozici i v den závodu, takže můžete přijet…

    MO ČRS Rokycany pořádá místní kolo Zlaté udice 2022

    Místní organizace Českého rybářského svazu Rokycany pořádá v sobotu 30. dubna 2022 MÍSTNÍ KOLO rybářské soutěže pro mládež – ZLATÁ UDICE 2022….

    Propozice na Jarní a Dětské závody ČRS MO Kladruby 28.5. a 29.5. 2022

    Vážení přátelé ČRS MO Kladruby, dovolte, abychom Vás pozvali na Jarní a Dětské rybářské závody konané ve dnech 28. a 29. května 2022 na nádrži Záhorská. V příloze Vám zasíláme propozice obou závodů a jsme v očekávání Vašich rezervací lovných míst. Těšíme se na Vaši hojnou účast! Výbor ČRS MO Kladno…

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím