Rybářský rozcestník

Rybí krokety se sýrem

Krokety z podušeného filé, jíšky, hořčice a dalších ingrediencí, obalené v trojobalu, usmažené dozlatova.

2 náročnost
45 minut
  • 500 g rybího filé
  • 50 g strouhaného tvrdého sýra
  • 1 ks žloutku
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce másla
  • 125 ml vývaru
  • 1 hrst hub
  • plnotučná hořčice podle chuti
  • strouhanka podle potřeby
  • citronová šťáva
  • tuk na smažení
  • sůl
  • Na obalení:
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • vejce
  • Příprava

    1. Rybí filé rozdělíme na kousky a osolené a zakápnuté citronovou šťávou podusíme bez tuku
    2. Z másla a hladké mouky vytvoříme jíšku, zředíme ji vývarem, osolíme, povaříme za stálého míchání a sundáme z tepla
    3. Pak přidáme trochu hořčice, žloutek, na jemno nastrouhaný sýr, očištěné na drobno nasekané houby a nakonec vmícháme podušené filé
    4. Po vychladnutí směs zahustíme strouhankou, vytvoříme z ní malé válečky, které obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance a na rozehřátém tuku osmažíme dozlatova.

    Doporučení

    Podáváme s bramborovou kaší.

    Nejčtenější články

    Zimní rybářské vybavení pro komfortní rybolov

    Ženete se za kapitálními úlovky, nebo máte ambice chytit nejvýše rýmu, ale zrelaxovat se přitom v klidu přírody? Zimní rybaření má svoje nezaměnitelné kouzlo – čistá voda, ticho a jasný svit slunce odrážející se ve třpytu ledových krystalů. A pokud se důkladně vybavíte a obléknete, nemusíte chytit ani onu příslovečnou rýmu. Poradíme vám, co s sebou i na sebe.

    Tinktura z koňského kaštanu

    Kaštan koňský nebo také jírovec maďal a jeho plody bývají díky velkému obsahu bezpečných přírodních látek, jako jsou flavonoidy a glykosidy součástí mnoha mastí, které mají příznivé účinky na žilní a lymfatický systém. Zkuste si vyrobit domácí tinkturu ze zralých a čerstvých kaštanů, která pomáhá při otokách, křečových žílách, pocitu těžkých nohou.

    Pokračování s boilies Chill Banana. Tohle boilies od Mastodont Baits musíte mít!

    Povedená výprava, krásné ryby, naši Chillinu prostě musíte vyzkoušet! – Ahoj všem příznivcům Mastodont Baits, přidávám pokračování mých výprav s boilies Chill Banana od Mastodont Baits. Po minulé výpravě jsem vzal opět tuhle příchuť boilies k vodě. Tentokrát to bylo na jiný revír, kde jsem prozatím chytal pouze na dvou výpravách. Chtěl jsem zkusit všechny možné varianty od popky, přes neutrálně vyvážené boilies až po těžkou kuličku.