Rybářský rozcestník

Kapr smažený v parmazánovém těstíčku

Porce kapra obalené v mouce, vejcích, parmazánem a petrželkou ochucené strouhance, usmažené pěkně dozlatova.

2 náročnost
40 minut
+ doba odležení  
  • 1200 g kapra
  • šťáva z 1 citronu
  • olej na smažení
  • dílky citronu na ozdobu
  • sůl
  • Na obalení:
  • 10 lžic strouhanky
  • 6 lžic hladké mouky
  • 4 lžíce strouhaného parmazánu
  • 1 lžíce nasekané petrželky
  • 2 ks vajec
  • Příprava

    1. Kapra dobře očistíme, opláchneme, osušíme a nakrájíme na podkovy, které poklademe citronovou šťávou a necháme v chladu 30 minut odležet
    2. V hlubokém talíři smícháme strouhanku s na jemno nastrouhaným parmazánem a na drobno nasekanou petrželkou, v druhém talíři rozšleháme vejce a do třetího talíře nasypeme hladkou mouku
    3. Porce kapra po obou stranách osolíme, obalíme v hladké mouce, potom v rozšlehaných vejcích a nakonec v ochucené strouhance
    4. V pánvi na rozehřátém oleji kapra osmažíme po obou stranách dozlatova, na papírovém ubrousku necháme okapat od oleje, ozdobíme dílky citronu a podáváme s bramborovým salátem.

    Nejčtenější články

    Vše o cestování již brzy v Letňanech: Představí se to nejlepší z karavaningu, lodí, vodních sportů i světových a českých destinací

    Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?

    Ohlédnutí za páteční návštěvou veletrhu FOR CARAVAN 2024

    Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.

    Pozvánka na závody na Olešné

    Místní organizace Rakovník zve na závody na závlaze Olešná, které se konají tradičně poslední dubnovou sobotu, což je letos 27. 4. 2024….