Rybářský rozcestník

Rybí knedlíčky

Knedlíčky z rybího filé uvařené ve vývaru a zalité omáčkou. (Švédsko)

2 náročnost
40 minut
  • 500 g rybího filé
  • 50 g másla
  • 30 g hladké mouky na jíšku
  • 30 g hladké mouky
  • 30 g másla na jíšku
  • 6 dl rybího vývaru
  • 2 ks vajec
  • 3 lžíce ušlehané smetany
  • 3 lžíce smetany
  • mletý pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Rybí filé namočíme na čtvrt hodiny do půl litru studené vody
    2. Potom je vyjmeme, osušíme, jemně uškrábeme, prolisujeme současně s máslem, osolíme, opepříme a postupně přidáme žloutky rozšlehané s hladkou moukou a smetanou
    3. Nakonec vmícháme šlehačku a tuhý sníh vyšlehaný z bílků nejlépe ručním mixérem nebo metličkou
    4. Ze směsi lžičkou odebereme jednotlivé porce a vytvoříme malé knedlíčky, které zavaříme ve vařícím vývaru
    5. Jakmile nám začnou plavat, vyndáme je např. sítkem a uchováme v teple
    6. Vývar zahustíme máslovou jíškou, rozšleháme, dobře provaříme, dochutíme pepřem a solí
    7. Nakonec přidáme knedlíčky zpět do zahuštěného vývaru a prohřejeme je.

    Doporučení

    Příloha: Vařené brambory.

    Poznámka

    Příprava jíšky viz.: Jíšk.

    Nejčtenější články

    NONSTOP revíry 2021 – revíry, na kterých lze chytat 24 hodin

    Oblíbenost nonstop revíru u rybářů každým rokem stoupá a není divu. Každý zkušený rybář ví, že právě v nočních hodinách může přijít opravdový trofejní úlovek. Ovšem revíry, kde se může chytat 24 hodin má každý kraj jen několik. Tady je jejich seznam.

    Jak správně namotat vlasec či pletenku na naviják

    I když jde o článek pro začínající rybáře, ze zkušenosti vím, že i mnoho rybářů, co chytají již mnoho let, neumí správně namotat vlasec či pletenku na cívku navijáku. Existuje totiž pár důležitých kroků, jak správně na to a neměl by se ani jeden z nich podcenit či dokonce vynechat.

    Nové method feeder formičky

    Na rybářském trhu se objevily nové method feeder formičky na plnění method feeder krmítek. V čem jsou nové? Tyto formičky ve tvaru „skořápky“ se jednoduše používají, jejich naplnění je rychlé a vyprázdnění ještě rychlejší především díky otevírání v podélné ose formičky.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím