Rybářský rozcestník

Rybí kari v kokosovém mléku

Opečené kousky bílé ryby podušené v rybím vývaru a kokosovém mléce.

2 náročnost
55 minut
Rybí kari v kokosovém mléku
  • Rozpis na 4 porce:
  • 600 g filetů bílé ryby
  • 400 ml kokosového mléka
  • 200 ml rybího vývaru
  • 1 ks stroužek česneku
  • 1 ks cibule
  • 4 lžíce kari koření
  • 4 lžíce oleje
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • čerstvý koriandr
  • mletý bílý pepř
  • chilli koření
  • sůl
  • šťáva z 1 ks limetky
  • Příprava

    1. Rybí maso důkladně očistíme, opláchneme, necháme důkladně okapat, pak filety nakrájíme na menší kostky
    2. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme na jemno, necháme zesklovatět na rozehřátém oleji
    3. Přidáme kostky masa, zasypeme je kari kořením, opatrně promícháme a krátce vše orestujeme
    4. Rybu osolíme a dochutíme bílým pepřem, podlijeme vývarem i kokosovým mlékem a přibližně 10 minut povaříme
    5. Po chvíli zakápneme pokrm sójovou omáčkou a čerstvě vymačkanou šťávou z limetky, dusíme doměkka
    6. Rybí kari nakonec dochutíme nasekaným čerstvým koriandrem a chilli kořením.

    Doporučení

    K rybímu kari servírujeme rýži nebo rýžové nudle.

    Nejčtenější články

    Lisovaný rohlík s libečkem

    Tento fígl používali již staří labští rybáři na začátku minulého století. Jde o to rohlík napařit vodou, do které dáme několik stonků libečku, po vylisování pak nakrájený rohlík s listy čerstvého libečku ještě skladujeme.

    Čarování s toustovým chlebem na rybách

    Použití toustového chleba na rybách jsem si zamiloval. Jde totiž o atraktivní nástrahu pro téměř všechny býložravé druhy ryb, tedy například karasy, cejny, plotice, tlouště, ale také kapry. Ale jak ho nastražit, aby na háčku, případně i na vlasu pod ním, vydržel co nejdéle? Možností je mnoho, vyzkoušejte některé naše tipy.

    Kufr na nářadí skvěle nahradí rybářský kufr

    Kam s tím, tak tuto otázku jsem si donedávna klad vždy, když jsem balil rybařinu na naše dlouhé výpravy k vodě. Bižuterii, ale i další doplňky pro kaprařinu, k tomu věci pro lov sumců a kde je zbytek, jako například plavačkové náčiní pro lov nástražních rybek…. Sonar, baterky k sonaru, mohu pokračovat dál, tolik věcí a jak je přepravit k vodě a přitom je mít pěkně uspořádané? Můžete si pořídit nějaké rybářské tašky, kufry a podobně. Ale ty ceny! Co tak zkusit originální rybářské boxy, kufry či tašky nahradit šikovnými boxy původně určené na nářadí? Já si jeden skvělý našel a už bych neměnil.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím