
Okouni na kapary
Rozpis na 4 porce:
8 ks okounů tak 30 cm velkých
1 ks větší cibule
4 lžičky kapary
citronová šťáva
máslo
kmín
pepř
sůl
Příprava
- Vykuchané okouny stáhneme z kůže (postupujeme takto: odřízneme hlavu, ocas a hřbetní ploutev, ostrým nožem kůži na hřbetu po celé délce nařízneme a stáhneme směrem dolů k břichu)
- Okouny omyjeme, naskládáme do pekáčku, nebo na plech, pokapeme citronovou šťávou, ochutíme, solí, kmínem, pepřem, posypeme nasekanými kapary, poklademe proužky cibule, plátky másla a dáme péct na 15-20 minut do vyhřáté trouby na 180 °C
- Podáváme s vařenými brambory.