Rybářský rozcestník

Rybí halky (krokety)

Recept z běloruské kuchyně. Můžeme na něj použít maso z jakékoliv sladkovodní nebo i mořské ryby. Pokrm chutná skvěle teplý i studený druhý den.

2 náročnost
45 minut
rybírybírybí
  • 750 g rybího masa bez kostí a kůže
  • 200 g rajského protlaku
  • 150 g plátků veky
  • 100 ml bílého vína
  • 4 ks stroužky česneku
  • 3 ks cibule
  • 1 ks paprika zeleninová
  • 1 ks vejce
  • hladká mouka
  • petrželka
  • kopr
  • cukr
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Rybí maso překrájíme na menší kousky a 2x umeleme společně v mléce navlhčenými plátky veky a dvěma nakrájenými cibulemi. Směs osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek 2 stroužky, dále přidáme vejce, promícháme.
    2. Ze směsi vypracujeme kuličky velikosti vlašského ořechu, které obalíme v hladké mouce a pak opečeme dozlatova.
    3. V prostorné pánvi promícháme rajský protlak s vínem, nakrájenou na proužky cibulí a paprikou, zahřejeme. Do omáčky vložíme krokety, přiklopíme a dusíme na mírném plameni 10 minut.
    4. Omáčku na závěr dochutíme solí pepřem, cukrem a česnekem, krokety posypeme nasekaným koprem a petrželkou. Halky podáváme teplé s pečivem, nebo rozleželé studené druhý den nejlépe opět s čerstvým pečivem.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    NONSTOP revíry 2021 – revíry, na kterých lze chytat 24 hodin

    Oblíbenost nonstop revíru u rybářů každým rokem stoupá a není divu. Každý zkušený rybář ví, že právě v nočních hodinách může přijít opravdový trofejní úlovek. Ovšem revíry, kde se může chytat 24 hodin má každý kraj jen několik. Tady je jejich seznam.

    Jak správně namotat vlasec či pletenku na naviják

    I když jde o článek pro začínající rybáře, ze zkušenosti vím, že i mnoho rybářů, co chytají již mnoho let, neumí správně namotat vlasec či pletenku na cívku navijáku. Existuje totiž pár důležitých kroků, jak správně na to a neměl by se ani jeden z nich podcenit či dokonce vynechat.

    Kouzla s tygřím ořechem, aneb jak docílit, aby tygří ořech kapři našli

    Tygří ořech patří stále více k těm nejoblíbenějším návnadám zkušených kaprařů. Ti nejzkušenější pak na něj také chytají. Tygří ořechy se dají prezentovat rybám jen tak, položené na dně, nebo je lze mírně přizvednou či dokonce nechat plavat jako Pop UP nástrahu, aby je kapři či amuři určitě nepřehlédli.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím