Rybářský rozcestník

Rybí halky (krokety)

Recept z běloruské kuchyně. Můžeme na něj použít maso z jakékoliv sladkovodní nebo i mořské ryby. Pokrm chutná skvěle teplý i studený druhý den.

2 náročnost
45 minut
rybírybírybí
  • 750 g rybího masa bez kostí a kůže
  • 200 g rajského protlaku
  • 150 g plátků veky
  • 100 ml bílého vína
  • 4 ks stroužky česneku
  • 3 ks cibule
  • 1 ks paprika zeleninová
  • 1 ks vejce
  • hladká mouka
  • petrželka
  • kopr
  • cukr
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Rybí maso překrájíme na menší kousky a 2x umeleme společně v mléce navlhčenými plátky veky a dvěma nakrájenými cibulemi. Směs osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek 2 stroužky, dále přidáme vejce, promícháme.
    2. Ze směsi vypracujeme kuličky velikosti vlašského ořechu, které obalíme v hladké mouce a pak opečeme dozlatova.
    3. V prostorné pánvi promícháme rajský protlak s vínem, nakrájenou na proužky cibulí a paprikou, zahřejeme. Do omáčky vložíme krokety, přiklopíme a dusíme na mírném plameni 10 minut.
    4. Omáčku na závěr dochutíme solí pepřem, cukrem a česnekem, krokety posypeme nasekaným koprem a petrželkou. Halky podáváme teplé s pečivem, nebo rozleželé studené druhý den nejlépe opět s čerstvým pečivem.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    Rybářský rozcestník.cz vyhlašuje soutěž o 20 vstupenek na FOR FISHING 2024!

    15 ročník mezinárodního rybářského veletrhu FOR FISHING je za rohem. Koná se v termínu od 22. do 25. února 2024. Jsme rádi, že i letos se Rybářský rozcestník.cz stal mediálním partnerem této největší tuzemské akce pro rybáře konané kde jinde, než v areálu PVA v Praze v Letňanech. U příležitosti tohoto rybářského svátku vyhlašujeme soutěž o vstupenky na FOR FISHING 2024. Soutěž se bude konat na našich stránkách na Facebooku a to od 7.2. od 18:00 do 16.2.2024 do 18:00! Bližší podmínky soutěže se dozvíte po otevření tohoto článku.

    Veletrh FOR FISHING uvítá první návštěvníky už ve čtvrtek 22. února 2024

    Svátek všech rybářů a rybářek se nezadržitelně blíží, vystavovatelé už pomalu balí žhavé novinky, které na veletrhu představí, rybářské osobnosti dokončují přípravu svých přednášek, obří akvárko už je připraveno na výstavišti. Na co se můžete na veletrhu těšit a co byste si neměli nechat ujít?

    Pozvánka na závody mládeže v RT do Příbrami

    MO Příbram zve na náborové halové závody v rybolovné technice určené dětem a juniorům, které se konají 2. 3. 2024 v místní sportovní hale.