Rybí filé v pikantním zelí
5.8.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Nasekané zelí podušené na orestovaném pórku přelitém meruňkovou šťávou spolu se závitky z rybího filé.
2 náročnost
40 minut
Příprava
1. Na rozpuštěném másle zlehka orestujeme na kolečka nakrájený pórek, který zalijeme asi 1 dl šťávy z meruněk
2. K pórku přidáme pokrájené kysané zelí, poklademe několika půlkami meruněk a pokrm dusíme, na mírném plameni přikrytý poklicí, zhruba 15 minut
3. Rybí filé osolíme, posypeme kořením, a pak stočíme do závitků, zajistíme párátky, ty přidáme k promíchanému zelí
4. Zvolna dusíme dalších 10-15 minut a poté ihned servírujeme nejlépe s vařeným bramborem.
